第72章 来都来了，把烤肠留下(第2/4 页)

侧的师傅。

每一个步骤都这么完美。

在水里慢慢煮熟的烤肠，香味渐渐朝四周弥漫。

那香味简直让人抓心挠肝，恨不得现在就从锅里捞出来一根，吃上一口。

终于，煮肠完成。

傅颐然用竹制的网勺配合筷子，轻轻捞起一根根饱满圆润的烤肠，放置在竹篮中沥干水分。

等待晾干之后，用剪刀把一长串烤肠剪断就可以烤制或者炸制了。

这时，整个膳房仿佛被一层无形的肉香气息笼罩。

在烤肠煮熟晾凉的间隙。

膳房内众人已迫不及待，纷纷围拢至傅颐然身边，眼神中满是对已经在晾凉的香肠的渴望和垂涎。

“傅姐姐，您看这些香肠已经准备好了，你能不能先给我们炸上一盘子啊？”

“就是就是，好久没吃姐姐做的炸烤肠了，真的很想吃！”

一位年轻的小太监首先开口，语气中带着几分期盼和兴奋。

还有几个人顺着他的话往下说，各种拍傅颐然彩虹屁。

明晃晃的把想吃香肠的念头写在脸上。

傅颐然扫视一下周围众人，如果她不答应，恐怕就就要被他们遗憾的眼神看的愧疚死了。

再说了，做了这么多香肠，给大家吃点怎么了？

傅颐然点头答应。

“好，既然大家都这么期待，那我为大家油炸一盘，给大家尝尝。”

话音刚落，膳房里顿时响起一阵欢呼。

“好耶！”

何御厨也露出特别期待笑容，他终于能尝尝太监侍女们口中，千金不换的烤肠是个什么味道？

傅颐然边洗手，边说，

“油炸香肠虽看似简单，但要做到外皮酥脆，内里多汁，那可是一门大学问。”

傅颐然开始忙碌起来。

先将锅置于炉火之上，倒入足量的食用油，等待油温缓缓上升。

油温的控制极为关键，过高则外焦里生，过低则吸油过多，影响口感。

“油温大约七成热时最合适，”

傅颐然边调整火候边向周围的人解释，

“这样既能快速形成酥脆外皮，又能确保内部肉质的鲜嫩多汁。”

众人屏息以待，只见傅颐然用筷子夹起一根根香肠，轻轻放入油锅中。

瞬间，油面上冒起了细密的气泡，香肠的表面逐渐变成金黄色，诱人的香气瞬间弥漫整个膳房。

“滋滋滋”，油炸声此起彼伏，傅颐然手持长筷，不时翻动香肠，确保每一面都能均匀受热。

她动作熟练，仿佛在进行一场精彩的表演，引得周围人连连赞叹。

“快看，那颜色，那香气，绝了！”

色泽和香气一起迸发，简直是视觉与嗅觉的双重诱惑！

一个宫女忍不住惊叹。

待到香肠呈现出完美的金黄色泽，傅颐然用漏勺将它们逐一捞出。

放在架子上沥干多余的油花。

很快多余的油往下落，只留下诱人的光泽。

膳房内外立时被一股无法抗拒的香气所笼罩。

油炸纯肉肠金黄的外皮在日光下闪耀着诱人的光泽。

每一根香肠都饱满而均匀，仿佛是艺术品一般摆放在竹篾里。

那勾人的、看起来就酥脆至极的外壳，让人忍不住食指大动。

整整齐齐的金黄色碎皮肠摆在那里，就好像在冲着他们说，

“快来吃我啊，快来吃我～”

眼看大家忍不住吞口水的馋样，傅颐然终于开口，

“好了，等放凉，大家就可以尝尝了。”

傅颐然话音刚落，周围的人便迫不及待地拿起筷子。

大家都顾不得烫，小心翼翼并且轻轻地咬了一口。

“咔嚓”一声。

酥脆的外皮在口中破碎，紧接着是肉质的鲜嫩与香料的完美融合，多汁而不腻，味道层次分明，令人回味无穷。

“不愧是傅师傅！”

“这油炸香肠真是太棒了！外皮酥脆，内里多汁，每一口都是享受！”何御厨由衷地赞叹。

其他宫女太监也纷纷点头附和，脸上洋溢着满足和幸福的笑。

“傅师傅，这手艺简直是神乎其技啊！瞧这烤肠，色泽金黄，外皮酥脆，光是看着就让人垂涎三尺了！”

何御厨第一个上前，由衷地赞叹道