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两样独家的配方,是打死也不能外传的。周道杰并非不知道“配方”的重要性,他之所以不怕同行看,欢迎同行参观,是因为他有信心,没有人能够仅凭着两只眼睛溜一溜,就能够将他那复杂的配方看走。相反,看来看去把同行都看“怕”了,这些人自动就把前进的道路给他让了出来,这是很高明的竞争策略。
是金子就得卖出金子的价。
周道杰的手工营养面前后有12道工序,制作相当复杂。尽管周道杰和工人做得很辛苦,但拉面的产量却极其有限,每天最多只能做300来斤。面对产量一时难以提高的局面,周道杰心想要赚钱,只好在价格上面做文章了。
当地市场上的拉面一般都是2元钱左右一公斤,尽管周道杰的拉面味道好,名气大,在当地有口皆碑,但是提高价钱后,顾客是否能接受,周道杰心里没底。为了调查城里人的想法,周道杰在城里找了几个地方为自己搞代销,然后进行跟踪调查。周道杰想弄明白的是,那些第一次买了他拉面的顾客会否继续购买,成为他这个品牌的固定消费者?他想,如果第一次买过他拉面的顾客不再继续买他的拉面,而每次销售都需要
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