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水果及其他

性温：荔枝、山橘、栗子、红糖、饴糖性平：葡萄、石榴、桃子、杨梅、青梅、杏子、无花果、甜杏仁、白果、莲子、牛奶、醋、酱、白糖性凉：苹果、梨子、香蕉、柿子、柑子、橙子、柚子、李子、茶叶性寒：西瓜、柠檬、菠萝、猕猴桃、荸荠、甘蔗

4。别让她肝肠寸断——哪些东西不能吃

【导语】

在肝病得到有效控制之前，其总的饮食原则是：忌酒和辛辣、高蛋白、高脂肪、大补、生冷、腐变等食物。

【正文】

还说吃，有的朋友就怀疑了：从开始就说吃，吃到现在还没完没了，就算你说得对，可是，现在饮食文化发达到“前无古人，后无来者”的程度，为什么怪病越来越多？那是太多人不会吃，胡乱吃的结果。

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食物虽为“万病之药”，但并不是谁什么都可以吃。对肝病患者来说，哪些食物不能吃呢？在肝病没有得到有效控制之前，其总的饮食原则是：忌酒和辛辣、高蛋白、高脂肪、大补、生冷、腐变等食物。

肝病患者为什么要忌酒呢？打个比方，两国军队正在交战，其中，甲方明显处于劣势。可就在这时，该国君王竟然下令抽调一部分军队回去修建皇宫，结果肯定是甲方战败。每个人都要为自己错误的决定、行为付出代价，肝病患者忌酒，也是同样的道理。肝细胞本已受损，如果这时还要承担分解酒精的重任，无疑会引起肝脏功能的进一步紊乱，加重病情。

《黄帝内经》认为“肝病禁辛”，这话对肝病患者来说，是颠扑不破的真理。肝病患者常常湿热重，而食用生姜、葱白、辣椒等辛辣食物，会加重肝脏的湿热，使肝细胞坏死或变性，病情恶化。所以，肝病当忌辛辣。有些朋友习惯了吃辛辣的食物，可能一时不习惯改变口味。其实，人的口味是会发生变化的，只要你坚持食用一段时间清淡饮食，就会慢慢适应。

肝脏是人体分解、合成和运转脂肪、蛋白的工厂。当这座工厂出现异常情况时，分解、合成和运转脂肪、蛋白等的能力就会大大减弱。这时，不宜摄入动物高脂肪、高蛋白，如猪肉、鸡肉、牛肉等，以免加重肝脏负担，影响肝细胞的修复和再生。习惯吃大鱼大肉的肝病朋友，这时不妨选用花生油、菜子油、葵花油和｜乳制品来代替动物脂肪、蛋白。

有些患者总以为自己变“虚”了，要大补特补，把失去的加倍找回来，不然会太亏。其实，这是肝病患者的一个饮食误区。“虚不受补”，肝病患者进食鲍鱼、狗肉、鹿肉，就像刚栽种的花苗，正处于虚弱状态，本来需要慢慢调养，忽然施以大量钾肥、磷肥、锌肥等，其结果是花还没开苗就枯了。

肝硬化病人有不同程度的静脉曲张情况，因此，尽可能不吃带刺、带骨的食物，如鱼类、排骨及其相关的等，以免不留神导致静脉破裂，引起消化道出血，产生病变。

此外，方便面等含有防腐剂的速食食品、腊肉等经过腌制熏制加工的肉类、油条等油炸食品，烤羊肉串等烧烤，肯德基等洋快餐，以及霉变食物，这些概莫入口。

有的朋友可能会说，不喝酒难受，不吃大鱼大肉也难受，腊肉、烧烤、洋快餐都是我的所爱，不戒行不行？不行！那怎么办？爱莫能助，我只能学学老外，双手一摊，两肩一耸，操着半生不熟的普通话说：很遗憾，我代表万能的上帝正式通知你，就等着受罪吧！

求医问答录

贵州贵阳　薛□□问：

肝病患者每日的饮食如何安排，才具有最好的效果？

成去病答：

总的来说，肝病患者的饮食可以这样安排：鸡蛋不超过2个（在病情得到有效的控制前，黄疸肝炎和重型肝炎患者忌吃鸡蛋），牛奶或奶制品400～500克，豆类及其制品150～200克，蔬菜300～400克，鱼类70～90克，肉类（以猪瘦肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉为主）70～80克，薯类（红薯、山药、马铃薯等）50～100克，主食（米饭、面条等）200～400克。

这只是肝病患者应该遵循的一个大致方案。部分饭量大者，可以适当增加蔬菜和主食量，但不宜吃太多，七八分饱即可。至于水果的摄入量，可根据自己的情况适当吃一些。

5。四季养肝　——　顺乎天道的饮食方式

【导语】

人的饮食起居要顺应自然，根据四季变化作出调整，达到与外界环境变化的和谐统一。