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菜在前世被广为流传，大江南北都能见其身影。但是，在阿钰的品菜生涯中，真正能把这道菜做到风味正宗，口味地道的厨师，却是寥寥无几。
这道菜，真正的口味是三分酸，三分甜，四分咸，真正入口之时，仿佛在品尝着人生百态，令人回味无穷。但是，在前世，许多厨师完全不了解这道菜的灵魂所在，竟然美其名曰创意自由，将锅包肉专门分成了甜口的，酸口的，咸口的，让这道菜完全失了自身的韵味，变成了四不像。
阿钰扼腕之余，也努力让自己的厨艺提升，终于成功的做出了这道菜，得到了师傅的赞扬，也在厨艺大赛上获得了肯定。
接下来，阿钰却并没有着急将里脊肉第二次入锅，而是出了帐帘，来到了正右方的小屋，把最大的那个灶炉升起了火，浇了点水刷下锅里的余灰，将已经腌制好的鲳鱼放在案板上，耍了几下刀，熟悉手法之后，阿钰便迅速的切了起来。两条鱼，全部在侧身切八瓣穗，正身且十字花，中间再横来一笔以便入味。然后，葱切花，姜切片，蒜且小粒，将鱼入锅，加水没过鱼身，再放入葱姜，盖上锅盖焖炖。
此时打开小瓷坛上的瓷盖，水正翻开，正是放入冬瓜的好时机，将冬瓜片一片片不相叠的放入，之后依旧盖上瓷盖熬制。
阿钰轻轻吐了口气，她的两菜一汤，锅包肉，蒜蓉鲳鱼，冬瓜排骨汤，到了这个时候，终于都进入了尾声。（未完待续）
118 前往赤云国
锅里的菜籽油正滋咋作响，整个膳房中充满了葱
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