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人都进店尝试了。

因为是第一天，阿九为了招揽顾客，在粥上变了几个花样，除了白粥外，还有南瓜粥、玉米粥、皮蛋瘦肉粥、等，因为对销量还不能确定，做的量也不是特别多，好在现在天气还有些许冷，放着也不会坏。

在李氏食府里，阿九不会去前面，等上了轨道，她也不会时常来转悠，主要是怕被熟人看见，到时候回家又不好解释了。

开张那天，阿九要上学，但是为了确保东西好吃能吸引到食客，阿九前一天很早就睡了，第二天凌晨两点就起来做准备。在任务分部上，阿九算是把握大局的那个人，因为这个点子出于她之手，加上她每次都有很多新颖的想法。杨景田则是负责采买，其次是帮着收钱或者是收拾碗碟，前堂就主要是李悦负责了，后厨是郑兴负责，但粥都是事先准备好，所以他多半也是在前面收拾碗碟。

将一切准备就绪后，阿九看到有人陆续被吸引进来，李悦很热情的招呼着时，阿九也放心的就去上学了。阿九对自己的手艺很有信心，其次是对李氏食府周围的人流量很有信心，所以她在学校的时候，一点都不担心店里的情况，反而是很专心的学习。

终于到了中午的时候，阿九回到中医堂吃中午饭，直到她吃完都没见到李悦他们回来，一是时间上的问题，二是怕碰上熟人，阿九便没有去李氏食府找他们问情况，还是准备等着晚上再说。

等到下午放学后，她一回家就看到杨景田和李悦他们，李悦见了她就兴高采烈的拉着她说道：“阿九，你是没看见，今天的生意好得不得了，好多人吃了都是赞不绝口！都说明天还要来呢。”

阿九现在只有一个很实际的问题，直接问：“算过利润是多少了吗？”看李悦的样子，她也不担心东西没卖完，只想着到底卖了多少钱。

李悦一笑，故弄玄虚道：“你猜猜看？”

“如果所有的粥都卖完了，应该有一两百块的样子吧。”阿九也是随便说的一个数字，首先她不知道成本，其次，她只是想着粥的总量估计的，很不精确。

李悦‘嘿’了一声，勾着阿九的肩膀笑道：“有两百三十二块三毛三，半天就卖光了，如果每天都是这个进账，我们马上就要发了。”

此时的李悦一点都没有阿九刚开始看到她那样的温柔婉约，完全变了个性子似的。张大婶和李奶奶应是早就知道这个情况，在一旁乐呵呵的笑着。

阿九听到这个确切的数字也惊喜了下，兴高采烈的问：“真的啊，那你记下什么小菜最受欢迎，哪种粥类卖得最快了吗？”

在粥的算钱方面，阿九提供了两种，一是一碗粥多少钱，小菜随便吃；二是称小菜，粥随便吃。最后他们商讨之下决定的是第一种，现在的称重没有后世那么方便，是电子秤，要是人多的时候太不好掌控。而且，阿九做的有些小菜味道都很重，有些人想占便宜光吃菜不划算，她们这可没有备着茶水。

李悦点点头：“我都听你的话记在本子上了，那种最受欢迎，那种卖得比较慢，还有别人的反馈我都记着呢。你放心，我待会儿就拿给你。”

“恩，等过了我们定的七天试营期，我们再商量将一些东西特别规定一下，那样你们以后会更轻松一些。更重要的是我不可能每天凌晨起来，郑大哥这边我要尽快让他适应。”

“自从你教了你郑大哥后，他的手艺可是一日千里，只是他出菜的速度没你快，这点得好好训练一下。”李悦顿了顿，满面笑容继续说道：“阿九，我想着这粥店生意这么好，那咱们的饭馆什么时候也可以开张了吧。”

阿九想了想，比较保守的说道：“我不赞成现在这个时间开，粥店才刚起步，需要时间稳定。而且开饭馆就不一样了，你现在卖粥，杨大哥和郑大哥基本可以在前面帮忙，但开饭馆人流量如果大了，加上你前面的生意，人手肯定是不够的。”

缓了会儿，阿九突然想到了个好主意，笑着跟李悦说：“不过，咱们可以这样，要是郑大哥已经做好准备，你可以在门口挂上一个牌子，来吃饭需要事先预订，而且每天限量多少桌，这样至少可以约束一下，也不会有人手不足的问题出现。”

见李悦一连笑眯眯的模样，阿九接着道：“要不你先将周六周日用起来，这样我可以在后厨盯着点，等郑大哥熟悉了、熟练了，就可以每天让人订桌了。”

李悦使劲儿的点点头：“这个方法很好，只是这样会有人去吗？”

阿九笑了笑：“又不是马上开，二楼不是还没装修好吗？等这个周六周日我休息