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糜子比小麦高产,临水部落种下的糜子和小麦明明差不多,可是收获之后才发现,糜子比小麦多收了不少。
所以发现糜子适合做的吃食,非常重要。
“行,你说做什么就做什么。我明天也来帮忙。”对做饭心灰意冷的林北决定全面放权。来给青芜她们打下手。
“你不去看薄骨炼铁吗?”青芜歪着头挤眉弄眼地说道。
林北一拍脑门,早就想去看那薄骨炼铁的,可是这些天总是有事。竟一直没有寻到机会。
不过炼铁的地方在大山洞里,就算她想去,只怕薄骨也不能让她进去,既然这样。那她还是老老实实的来厨房帮忙吧,等以后换了炼铁的地方再去看也是一样的。
“等以后再看也是一样。明天我还是来灶房帮忙吧。”林北早就猜出了青芜的心思,她就是怕林北来灶房,非要亲自动手,那她就只能干看着了。
林北也不戳破她。招呼大家去唱歌跳舞。
第二天吃过早饭之后,林北就留在灶房和青芜几个人一起忙活起来。
青芜打算先用粒状的糜子煮饭,只煮一点儿。尝尝看好吃不好吃,若是不好吃。再磨成面做别的。
青芜带着几个女人去忙活这些的时候,林北则开始琢磨着做起别的来。
她昨晚觉得自己已经把自己知道的全都告诉青芜,可是在灶房里转悠了一圈儿,她又想到了新的吃食。
昨晚吃饭的时候,她看到有人把咸菜夹在饼里吃,脑海里便浮现出一种吃食来。现在左右青芜那里也用不上她,她便尝试着坐起来。
先舀了几碗面倒在盆子里,把略微有些热的水倒进盆子里,面被烫的半生不熟,用木勺子和匀。
做这样吃食还要有工具,林北又出去找到木工,让他刮了一块巴掌大的木板,上厚下薄,有点像没有柄的梳子,只是没有齿儿。除了这个,又做了一个像耙子似的东西,只没有耙子大,也没有齿儿。
做好最后,林北在手里掂了掂,都还挺趁手,她很满意。
临走的时候,她又向木工要了一个又尖又薄的木片,这可是有大用处的。
回到灶房,点燃了平底铁锅,锅预热的时候,林北又找来一块干净的麻布,折叠成四四方方的一块,上面倒了些大豆油。
锅热了之后,林北用沾了豆油的麻布在平底锅上擦了一遍,然后舀了一勺子和好的面,用小耙子沿着锅沿把面摊开,然后再用木板一遍一遍的刮面。
不一会儿,黏糊糊的面被摊成薄薄的、酥酥的一张。
林北用又尖又薄的木片把薄面撬开一条缝隙,手拎着缝隙把薄面接下来。
有的地方糊了,有些得方的火还有些小,这不怪火烧的不好,只这平底锅有些不平,第一次上手就弄成这样已经十分不易。
第一个成功了,林北又开始弄第二个,第三个……她和的面不多,很快就把所有的面都弄完了,一直弯着腰,她的腰又酸又痛,直起腰来想要活动一下,一天头,却发现她周围已经围了不少人。
“林北,你不是说全都告诉我了吗?”青芜瘪着一张脸,又是气愤又是委屈地说道。
林北扶额,她确实应该在做之前和青芜说一声的,现在弄得好像她藏私似的。
“这是我刚刚想出来的,昨晚都没想到。刚才看你忙着,就没有打搅你”,林北解释道。
也幸好青芜不是那等小心眼儿的人,听了临别的解释也只哼了一声,便把全部注意力放到了煎饼上。
没错,林北刚刚做的就是煎饼。
摊煎饼是林北儿时最深刻的记忆之一,即便她长大了,老家也还是年年要摊煎饼的,只是她已经很多年没有亲眼见过有人坐在大鏊子前面,不分白天晚上的摊煎饼了。可饶是这样,她也深深的记得摊煎饼的流程。
昨天看到有人用大饼卷咸菜吃,她今天就想到了煎饼卷大葱。
大葱她还没有发现,不过摊煎饼倒是可以试一试。
没想到第一次尝试,就这般成功。
“林北,这要怎么吃,这么脆。”青芜想要拿起一张来看看,可是她刚提起来,那薄薄的煎饼就碎了。
“你们先掰一些尝尝看,味道如何?”林北也不着急告诉她们,只让她们先尝一尝。
青芜几个人尝了,都觉得酥酥脆脆的,还挺好吃。
林北又用水瓢舀了些水,用去掉果实的糜子杆做的刷帚沾了些水,掸在煎饼上面。
过了一会儿,原本酥酥脆
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