第37部分(第4/4 页)

微煎制，去腥增香。再加入琥珀般透亮的料汁，盖好盖子用旺火烧开，端离开火上，等温度稍微降下再移回火上。

赵绅将这一动作不厌其烦地反复8遍，在这中间又三次翻动鸡腿，每焖制一面，要端离火上两次，如此反复焖制，大约进行了十二分钟，在最后一次端离火口的时候，封好锅盖，三分钟才能揭开盖子。

赵绅将花雕鸡乘出，取几勺滚汤淋在上面。一股夹杂着浓郁香味的蒸汽散去后，只见大碗中的美食颜色鲜亮，点点油花飘在汤面上，而那汤也并非凡物，仿佛是用三十年花雕酒炖制的鸡汤，营养丰富又均衡。

这花雕鸡在蒸的时候，整个厨房就充盈着迷人馥郁的清香，酒香的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味，勾的人食欲大动。光闻着味道就有一种酒不醉人人自醉的奇妙感觉。

老爷子这一辈子也算是喝过无数的酒了，但此刻对这一道酒香扑鼻的佳肴却也是口水直流。他立刻转身站了起来，恨不得趴在屏风的窗口上。

……

“小师傅，这个，卖吗！”说着老爷子还咽了一口口水，眼睛已经盯在赵绅手中的酒仙鸡挪不开了。

“不，这是试验品。”说着赵绅自顾自的夹起一块鸡腿肉放入口中，感受着其中的味道，仔细的寻找有没有纰漏的地方。

“我说你个小兔崽子！有这么对待老人的吗？快点给我做一份！你是在让我看你吃吗？”

平日里慈祥的老大爷一改常态，面色通红的对着赵绅批判到，就像在教训不肖子孙一般，指不定这个老人会不会在下一秒冲进来与赵绅拼命！

……

几分钟后冬冬将一盘酒仙鸡送到了老大爷的面前，虽然是酒仙鸡被盖子盖上，但是那其中的味道不停的散发出来，充斥在老大爷的鼻口之间。

老大爷打开盖子，急急忙忙的夹起一块放入嘴中。

那鸡肉肉质软烂却又不失脆嫩，汁浓味重却又爽口润滑。

“轰隆隆……”

一种本该被酒香收敛大部的肉香味在口中爆发�