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猎犬挤在家

门口的水池边、争先恐后喝水的场景时，我们早已熟视无睹了。我们会给狗主人

打电话，让他们各自把狗牵回家——狩猎季的第一天就这样结束了。

随着秋天渐渐向冬天过渡，也许是寒冷的天气挫折了猎人们在阴冷的林间长时间

逡巡的意气，也许是大多数猎物此刻早已躲进地下或洞中，消失无踪，大清早森

林里砰砰齐鸣的枪声也日渐稀疏。即便如此，仍有几个不畏严寒、锲而不舍的猎

手潜伏在灌木丛中，“扛杆猎枪出去转转”，他们如是说。这些武装到牙齿的家

伙身披伪装一动不动匍匐在树丛里，叫人冷不丁瞅见，准得吓得灵魂出窍。尤其

是在晨昏交接的黎明时分，当鸟儿们从葡萄园觅食归来，返回林中的时候，隐蔽

在树丛里的猎人即使就在15英尺开外的眼皮底下，您也休想发现；突然之间，耳

边“砰”的一声枪响，仿佛在提醒您他的藏身之所。那一刻的惊吓简直活活要人

命。为人身安全计，我不止一次想过散步时要给自己戴个铃铛。尽管我并不认为

自己会被别人误认作画眉或野猪什么的，可万一碰上了怎么办？

行走在普罗旺斯乡间，您时不时会看到措辞相当严厉的告示，提醒您脚下的这块

土地隶属私人所有或属于保护区范畴。可这些警告常常会被大家忽视，以致艾普

特北部某块土地的主人不得不采用更为强硬的措辞。他在告示上写道：非法入侵

者将被射杀，活捉的人会被处决。

对于这样一则言辞极端的禁令的合法性，我颇感兴趣，于是在狩猎季节咨询了一

位本地律师。他告诉我说这样的做法在法律上是完全站得住脚的，前提是非法入

侵者当时正处在运动状态中——就好比是一只飞行中的小鸟。如果人家站着不动

你就喂他一颗子弹，那可就太不讲游戏规则了。

秋日野炊

锡斯特隆出产的羊肉在美食界是一个典范：它的鲜美与任何着色剂、防腐剂，或

实验室里鼓捣出来的形形色色的味精味素都无关，而是百分百天然绿色生成。

锡斯特隆地处上普罗旺斯阿尔卑斯区的群山环抱之中，那里山清水秀、风光旖旎

、远离工业文明的污染。而对于一头饥肠辘辘的小羊羔而言，这里大片大片郁郁

葱葱的青草地更是美味的天堂，满山遍野的野生香草够它们吃个饱。有道是：“

吃得好就长得好。”锡斯特隆的羊羔从小吃着百里香、迷迭香和香草薄荷长大，

肉质能不鲜美吗？难怪许多人都说这里的羊肉是法国羊肉中的上上之品。正是羊

儿们日复一日、健康自然的优质饮食决定了它们非比寻常的肉质。

每年七月锡斯特隆地区都会举办羊肉美食节。一到那时，整座玛索·蒂维兹公园

就变成了公共的野炊场所，到处都飘溢着烤羊肉的焦香。香味会牵着您的鼻子把

您带到某个烧烤摊前，您就只管敞开肚皮大吃一顿吧。

。　想看书来

第十章　在普罗旺斯过圣诞节

想当年在英国国内时，岁岁辞旧迎新之际，举国上下颠倒若狂，身在其中的我也

只能跟着同胞们发疯，三到四个礼拜下来，花钱花到要破产。这就是英国人的圣

诞节，在商业的推波助澜之下，不仅时间被大大拖长，内涵似乎也变了味儿。从

12月初开始直到月末，长达三四个礼拜的时间人们都沉浸在节日的欢天喜地之中

。全体国民如同着了魔似的大把花钱、胡吃海喝，祝福的话语更是撒得满天飞。

如此这般，对于个人的钱袋、肠胃乃至好性子无疑都是一场严峻的考验。

相形之下，普罗旺斯人短短两天的圣诞节显然简单得多、也轻松得多，仅此一点

就足以让我长留此地，何况还有其他诸多引人入胜之处。最值得一提的当然非平

安夜圣诞大餐莫属。一句话，既清淡可口又轻松愉快。首先喝点儿汤，其次尝点

蜗牛，然后是美味的鳕鱼和新鲜的冬令蔬菜，之后再上一道卷叶莴苣拌的沙拉（

以象征圣婴金色的鬈发）和各色奶酪拼盘。吃完这些东西，聚餐将暂告一段落，