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甜味。

金小猫看上这庄子便是因这泉是全东京难得的好，都是能泡出上佳的龙井的。

水开之后金小猫便把鸡块飞水待用，又另起了一口锅，放上底油。等油烧热了，就入花椒炸。花椒最易发味儿，不多时满厨间都是花椒香。金小猫把炸过的花椒捞出，又放切得大片的姜，待姜味也出来，空气里散发出一种奇异的香味时，才放葱段鸡块翻炒。

等鸡块炒的略干，放入庄户人家晒的豆酱炒匀，鸡块便上了色，一块块油汪汪黄闪闪的煞是好看。

金小猫见鸡块表面都滋滋作响，才又放了一瓢热水下去，动作麻利得紧。金小猫一回头，就见虞五宝已是看得呆住，不觉莞尔：“这可有味么？”

虞五宝立刻点头：“看起来好香……”

金小猫把锅搁在小炉子上，用小火慢慢收汁，自家又去做鱼。

鱼是鲤鱼，先头下人处理的时候还跳的老高，现下虽是五脏皆无，竟还会时不时弹腾一二。

金小猫笑道：“好新鲜！做个清蒸鱼吧！”

虞五宝把脸一扭：“不要当着姓虞的人说吃鱼，真真不厚道！”

金小猫大乐，，一边切细葱丝一边数：“清蒸鱼，红烧鱼，黄焖鱼，糖醋鱼，鱼丸子，鲤鱼焙面，鲫鱼汤，鱼头汤，酸菜汆鱼片，东洋还有生鱼片……”

虞五宝哼哼哼冷笑，手沾着瓢里的凉水就往金小猫脖颈里钻：“还说！还说五爷我就恼了！”

说来虞五宝只比金小猫大一岁，平日里也没有几个看得入眼的朋友，如今见到金小猫这样能随意玩笑又性子相合的，心里更是不觉又看重了些，只愿日后每逢相聚都能这么无拘无束才好。

只是虞五宝心知金小猫中毒已深，日后怕要把个显症发作出来，莫说金小猫自家会越来越难过，便是个不相干的人见了，也会跟着惋惜。虞五宝自然盼着金小猫能陪他玩得越久越好，是以他也下定决心，等金大郎一回来，便回药谷去，那里种植的珍惜草药众多，制些缓解的药丸备着，未必就等不到解毒的机缘。

只是在此之前，当须好好地把金小猫最拿手的几样好菜吃过一遍才行！

其实金小猫最拿手的便是鱼菜。想当初在林家，金小猫给林小娘子做的鱼羹便是一绝，只是自离开林家金小猫便不再做，甚至连提都不提。

此次金小猫做的清蒸鱼，却是他另一道拿手好菜。

听虞五宝嘴里直说不忍不忍地踱出厨间，金小猫的嘴角就一直放不下来：“怪不得叫五宝，果然耍宝得紧！”

手下不停，金小猫把鱼身子上隔三指就斜着划刀，在鱼肚子和改刀的鱼身里头里填上葱姜，再薄薄的抹了一层盐，才又拿来一个大盘把鱼盛放好，在鱼下头垫上葱段姜片，上好的花雕一淋，这就算好只等着上火蒸。

这清蒸鱼就要看个火候，少了腥过了柴，大了干小了趴，只有大小多少正正好才能做出鱼肉本身的鲜美来。

水一开，金小猫把锅离了火将鱼上屉，再把蒸笼搁在火上四下用屉布封好蒸上，便去炒银芽。

夏日天热又有燥气，银芽是绿豆发的，最是败火，油锅里一炒，只需少少两样调料就能做出个又利口又开胃的小菜来。金小猫今日便是做的这个。

虞五宝早就闻见香醋味儿了，，他爱吃酸的，到底忍不住又跑回来夹了一筷子先尝。又酸又脆又带甜，实在好吃虞五宝刚要再下手，却被金小猫把盘子端开了：“一会儿一道吃，许你喝我埋的酒。”

依着菜谱，还有一道小葱拌豆腐，一道野鸡子夹金卷，一道山菇扒菜心，一道原味儿爆虾仁。这几样都不费事，金小猫也做得快。鱼和土鸡都好了，金小猫叫丁管事进来，着人在院子里支张桌子，把菜都端去。

虞五宝笑意满满：“这就好了？”

金小猫淡淡然然：“好了！”

虞五宝低头看看自家手里的筷子，念着金小猫口中的酒：“小猫儿，酒呢？”

金小猫竖起食指摇一摇：“换过衣服，我带你挖。”

金小猫院子里头有棵桂花树，那酒便是埋在那下头，整有十八坛。刚一把酒封打开，那酒香就溢出来了。

虞五宝的口水终是再也不矜持了。

金小猫脸一扬，恰恰好看见虞五宝刚要抹嘴巴，不由扑哧一笑。

虞五宝脸色登时比过火烧云，连耳尖儿都是热的，顺嘴把嘴里的口水也吐了：“呸呸呸，挖酒还要吃到土，五爷我可真亏了！”

两个人坐在桂花树下头吃午