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家过栈开张，全村人都来吃席，每桌都是十三个菜，走的时候每家还送一个荷包胙，把全村人都乐坏了。

石家的这个小酒楼取名“石家过栈”，是秋壹自己取得名，主要卖的也就是吃食酒水，这里边除了猪肉和油盐酱醋调味料是要去镇上买，其它的米面青菜鸡鸭都是自家产的，连酒水都是秋壹自己酿的果酒，所以成本不高，而且石家过栈除了卖这些传统吃食，还卖麻辣烫，这是秋壹早就想做的，到冬天的时候就卖火锅，因为新奇，生意一定会好！

果然，开张第一天，路过管道的三队商队和一对搬家去京城的人家，就被石家过栈飘出的各种食物的香味给吸引了进去，总共八十多个人，只有迁居京城的那家人里有十二个女人，一般女人是不会出院门的。男人吃的多，光吃麻辣烫里的菜米粉面条是吃不饱的，可是又被麻辣烫的香味儿吸引，所以都是点上一大碗麻辣烫，再点些肉菜包子馒头那些，女人也会点上几个烧卖吃，也许是觉得石家过栈的东西好吃，又或是下一个落脚的地方有些远，走的时候还打包了一些卤肉、包子、米果，炸芋圆，炸酥肉酥鱼那些带走，所以石家的石家过栈有了个开门红。

第二天，过往的商队比第一天多了两队，因为第三天就是八月十五，中秋，秋壹就让李氏王氏两人做了些月饼卖，一直卖到八月十六，卖了三天，销量也还不错，味道好，馅料还是外边没有的，所以很多人买走带回去给家里人尝鲜，虽说过节官道上人不是那么多，但是李氏和王氏靠着月饼还是赚了一大笔，而秋壹没想到中秋的时候村里大多数人家居然是来她这里买卤味儿过节，而不是去镇上买肉，这让做好的卤味儿都有些不够卖，最后连自家过节吃的都拿出来卖了，还好秋壹还会其它拿手好菜，家里也另外备下了过节吃的肉。

村里的一些孩子吃过石家过栈的东西之后还闹着家里人给钱来石家过栈吃包子烧卖麻辣烫那些，主要是麻辣烫，一文钱两串的菜，肉也是一文钱一串，村里人现在好些人家生活都不那么困苦了，所以给孩子解馋的钱还是舍得给的，虽说都是给个两文三文的。

这些孩子都是村里的，秋壹就给他们一文三串的素菜一文两串的肉，孩子嘛。就这样每天，村里人家都知道石家过栈卖给自己村里孩子的东西便宜一些，除了少数两家想来占便宜的，其它的都是在下午石家过栈快要关门的时候让自家孩子来，知道石家的卤味儿好吃，还会叫自家孩子买上几两卤肉什么的回去打牙祭，下午的卤味儿石家过栈也会便宜上一文钱，只比镇上最贵的肥肉贵那么两文钱，去镇上买还要花四文钱车钱呢。

那两家想占便宜的也就是长生的叔叔家，叫石平安给赶跑了，还让他们家的孩子以后不要来买，来了也不卖给他们！

久了就是隔壁几个村子的都知道石家过栈的东西好吃，想想吃个肉了又不想走远路或是花上四文钱车钱去镇上，就来这里买个卤肉什么的吃，不过一般都是来了就会被麻辣烫吸引，然后吃上一碗几文钱的麻辣烫。

石家过栈开张，生意又好，石平安家的蔬菜就只够自家用没法供给客满迎了，而且开张第一天刘掌柜来了，把麻辣烫的方子给要了去，一晚上的时间就在客满迎一楼大厅里僻出了一块可以摆下十几张桌子连着麻辣烫操作台的地方，装饰好，第二天就开始卖麻辣烫，这样客满迎需要的蔬菜蘑菇的就更多了，石平安就把石富和石贵家的蔬菜那些介绍给刘掌柜，刘掌柜就转而收他们的菜，蘑菇就是要全村人的，毕竟这蘑菇是种不了的，得去山里采，但是好些蘑菇都要深一点的山里才能釆的到，所以能赚这笔钱的也就村里一些大胆的人家了，那些也是村里相对较苦的人家，没什么地，就得想其它的法子赚钱。

不过秋壹从这就想到了自己种蘑菇的法子，毕竟麻辣烫里有蘑菇才算好吃，但山里的蘑菇又不是什么时候都有，所以还是自己种的好，秋壹在前世也看过每日农经那些节目，大概知道怎么种香菇金针菇和茶树菇，只是那都要暖房，所以还得花些时间先把暖房建起来，好在钟大少爷的冰早就盈利了，秋壹的那两成利刘掌柜也早送过来了，所以石家现在建暖房的钱还是有的，而且建好了蘑菇种出来了，那利润可是很可观的。只是这样一来，早先想好的腊肠腊肉板鸭那些就没时间来做了，嗯，家里已经有石家过栈和七月份刚弄出来的做米线米粉红薯粉面条的作坊了，虽说那作坊现在就赵二和新买的两个下人以及五个牵过保密协议的工人，不大，但赚的钱也不少，这个来钱法子就给石富和石贵好了，只有兄弟一起富，家才能安稳不是？！

作者有话要说