第82章(第1/2 页)

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&esp;&esp;配有两根上面细下面粗的长木棍，把大致剁碎的土豆放进去，用木棍一下一下的捣，直至里面的土豆变成蓉状。

&esp;&esp; 土豆粉

&esp;&esp;这是个力气活，两人一人一根，交替着捣，你抬起来的时候，我放下去。

&esp;&esp;就这个节奏，两人捣了三个小时才全部做完。

&esp;&esp;捣完之后赵叶青的手就已经抬不起来了，她已经可以想象到明天早上起来的惨状，估计筷子都拿不动。

&esp;&esp;穆奚把剩下的工作收尾，土豆蓉需要放进水里搓揉，把里面的淀粉都给洗出来，把变白了的水放置在一边沉淀就算完成大半了。

&esp;&esp;赵叶青一想到这还只是七八十斤土豆，剩下还有四百斤红薯没有处理，她就想原地去世。

&esp;&esp;她摸着糊糊的毛发，嘴里吐出丧心病狂的发言，“糊糊，你说你要是头驴就好了。”

&esp;&esp;穆奚

&esp;&esp;水沉淀到晚上就差不多好了，穆奚把盆里的水都倒掉，留在盆底的就是雪白的土豆淀粉。

&esp;&esp;倒干了水分的土豆淀粉很快就结硬在了盆底，用炒菜的铲子敲碎了，手一捏就成了粉末。

&esp;&esp;粉末比较粗糙，还得用小碾子把土豆粉研磨细腻，赵叶青看着穆奚一个人忙活，心里十分过意不去，可心有余而力不足，她只能在穆奚慢慢研磨的时候，在旁边用手机贴心的给他放上一部喜剧电影。

&esp;&esp;晚上的气温比白天低一些，也没有太阳光直射，所以两人最近活动时间几乎都是晚上，白天才用来睡觉。

&esp;&esp;大多野兽都会选择用黑夜作为自己的保护伞，晚上醒着也能警惕动物的突袭。

&esp;&esp;等穆奚把土豆淀粉磨好已经是近十二点了。

&esp;&esp;他们准备吃今天的第二顿饭。

&esp;&esp;穆奚舀了一勺磨好的土豆淀粉，里面加了少量的盐和凉水，搅拌均匀后再倒入一碗开水，用开水的高温把里面的土豆淀粉烫成熟芡，再分批量加入两斤土豆淀粉。

&esp;&esp;搅拌均匀后上手，把面糊揉成面团，揉到光滑就算是成了。

&esp;&esp;土豆淀粉面团相比起普通面粉做的面团要更白，触感也像是橡皮泥。

&esp;&esp;家里没有压面机，只能手工擀面，把面团用擀面杖擀平了，再用刀切成长条，穆奚还想上手把扁长条搓圆，被赵叶青阻止了。

&esp;&esp;她知道是因为自己小时候只爱吃圆的穆奚才有这一步骤，忙开口，“不麻烦了，现在我都爱吃。”

&esp;&esp;见她坚持，穆奚这才作罢，“最好是，以前给你买错一次还得记仇。”

&esp;&esp;土豆粉做出来还需要过凉水，这样吃起来才是劲道爽滑的。

&esp;&esp;穆奚把泡凉了的土豆粉捞出来，“吃汤的还是炒的？”

&esp;&esp;赵叶青果断选择，“炒的。”

&esp;&esp;炒粉炒面才是夜晚的正确打开方式。

&esp;&esp;炒土豆粉很简单，穆奚拿出一根火腿肠切成片，用油煎到两面金黄，碗里打一个鸡蛋搅散后倒进去，等到鸡蛋凝固就把土豆粉倒进去炒匀，调料只放生抽耗油十三香，大伙翻炒几下，让水分蒸发，酱料都附着在土豆粉上，看起来浓油赤酱十分有食欲。

&esp;&esp;赵叶青把之前酿的桃子酒拿出来倒了两杯，又加了冰块，冰镇桃子酒配上一盘路边摊口味的炒土豆粉。

&esp;&esp;赵叶青控制不住的唾液分泌，端起酒杯，“不用说了，都在酒里了。”

&esp;&esp;桃子酒酸酸甜甜的带着一丝丝苦味，冰镇后一口下去让人胃口大开，一盘土豆粉没十分钟，就全部被炫进了嘴里。

&esp;&esp;她觉得她又行了。

&esp;&esp;想到红薯变成酸辣红薯粉后，那四百斤红薯感觉也不是那么困难了。

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&esp;&esp;果不其然，赵叶青