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联络感情。

对于这类的宴会，可得日前有周详的计划，才能宾主尽欢。

首先，与主管详细讨论此次聚餐的目的，以便选择用餐地点，若是以公事为主，可能包厢较不易受干扰；若是三五好友小酌，就选择可做出量好质精的下酒好菜、知名度高又消费合理的海鲜店；若宴请的是重要客户，恐怕五星级饭店才看得出主人的诚意了！

当然，了解宴客预算也非常重要，如何以最低消费得到最大品质，往往考验部属的协调能力。

当宴客名单确定，正确无误地打印邀请函，并请主管签名以示慎重。别忘了，加上与会者的名单，供来宾咨询，避免让一群人碰头才发现：原来是你！不知是哪位大师发明的依笔画顺序，可避免来宾排名的尴尬。

当一切就绪，别忘了提早至餐厅候客，虽然现在的餐厅服务品质逐日提升，但谁也不能预料是不是所有安排都万无一失？事先抵达会场，若主管还没到，也可以帮忙招呼客人，奉茶或闲聊，总要让贵宾有宾至如归的感觉！

当主客双方入座，酒菜一上桌，就是我们退席的时候了！

小秘密：让工作圆满完成，将成就归于上司，这样的员工才会深得主管的欣赏！

现在要做的事：

平常多收集各类型餐饮资料以备不时之需。

偶尔从主管处可看到一些餐厅的名片妥善保存，说不定哪天主管会说：就去那天那个什么餐厅吧！

了解受邀者饮食习性如为吃素者、高血压及糖尿病患者点菜时需费心。

邀请卡别忘了注明宴客目的及相关出席人员（依笔画序）。

事前寄邀请卡寄出前去电告知，寄出后确认出席人数。

小叮咛：对于主管的宾客有礼有节但保持一定距离，除非上司特别交代，否则可别随意透露公司相关业务。

第五章　档案管理：提升效率的不二法门

第18节　小名片妙管理

依照所需制作名片记录类别，并且资料要时常更新，才有价值哦！

对于名片管理，我习惯用Excel电脑软体制作，加上习惯用的标记，利用该软体搜索的功能，让我为老板拨接电话时攻无不克！

“快帮我接王先生！”当老板如是说。“是工会的王先生，还是××公司的王经理？”通常这样及时地回答，足以博得主管的信任。

这可不是与生俱来的特异功能，而是多年媳妇熬成婆！

记得刚开始担任秘书工作时，常常因为与老板鸡同鸭讲而状况百出！每当老板要找人，而又讲不清楚时，真令人既紧张又慌乱。“替我接王先生！”

“请问是哪一位王先生？”