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种淡淡的甜味。李振复每次在剖洗乌鱼的时候会偷偷的把鱼胆生吃,否则乌鱼做汤之后就别再想找到鱼胆了。
“这个小姑娘是?”
罗桂香突然有些疑惑的看着李振复身后的玖玖,她刚刚只顾把心思放在李振复身上了,直到现在才注意到这个小姑娘也是跟着李振复一起的。
李振复笑道:“这是我一个朋友的女儿,你叫她玖玖。玖玖,叫婶婶。”
玖玖轻轻地哼了哼,对自己现在才被重视表现不满,不过微微撅起的小嘴反倒让人觉得更加可爱。
这时,吴孟华半开玩笑的说道:“你要是叫她玖玖公主,她肯定会很高兴。”
“哦,是吗?不过这么可爱,还真的很像是电视里的公主!”
罗桂香玩笑道:“来,玖玖公主,到婶婶这里来,婶婶给你糖吃。”说着,还真的从口袋里掏出一把大白兔nǎi糖。
在这里,建好新房子都要在上梁过屋的那天打爆竹,然后叫小孩来领糖果,这是风俗。吴孟华这栋新楼也才是半个月前上梁过屋的,当时买了不少糖,有时候罗桂香为了逗逗村里的小孩,也会在口袋里放一把糖,现在算是正好排上了用场。
不过李振复却是摇了摇头,这要是普通小孩,或许见到一把大白兔心情会变得很好,会很开心,但玖玖是普通小孩么?能一概而论么?
不过让李振复大跌眼镜的是,玖玖还真的上前接过了大白兔nǎi糖,虽然没让罗桂香抱,但却甜甜脆脆的叫了一声“婶婶”。
“哎!玖玖真乖!”玖玖这一声婶婶叫出来,声音甜得罗桂香心里像是吃了蜜似的。
李振复猜不透玖玖心里的想法,只好把这归结到可能是因为罗桂香叫了她一声“玖玖公主”的缘故。
第三十三章 美酒佳肴(求收藏)
夕阳西下,时间已经到了傍晚,罗桂香本来就打算做晚饭,李振复来也正巧赶上了。
果真,罗桂香没有食言,把三尾活鱼通通剖洗了,一条一斤重的鲤鱼用来煮面,一斤鱼三斤面的比例,不多时已经传出了浓郁的香味。
另外一条鲤鱼则是用作红烧。
真让李振复嘴馋的还是乌鱼汤。虽然没有罗桂香的手艺,但李振复杀鱼还是会的,而且很有一手。
乌鱼又叫火头,很凶猛,身上有一层粘液,滑不溜秋的。一条七八斤重的乌鱼,力气不比一个小孩差。若是一般人,抓住都难,但在李振复手里,这条乌鱼只是被轻轻一捏,随即就失去了反抗的能力,李振复两根手指扣住腮提了起来。
剖洗乌鱼的时候最好不要用普通的菜刀,菜刀比较大,而且笨拙,容易伤肉。所以李振复取了一把剔骨小刀用来剖洗乌鱼。
剔骨小刀寒光闪闪,轻巧锋利,就算是骨头缝隙间的碎肉都能轻易的剔出,用来杀一条乌鱼也算是大材小用了。
只见巴掌长得剔骨小刀在李振复的手上如游鱼般灵活,寒光闪闪,只是在乌鱼的腹部两侧轻轻一划,然后再到背脊和鱼头相间的地方轻轻一割,一张完整的乌鱼皮就被李振复轻松的剥了出来。
一旁的吴孟华眼睛都瞪大了,像是两颗电灯泡。惊愕的看着李振复,说道:“小复,你还真有一手啊,什么时候学会的?以前可从来没有见你有这么好的刀工,就算是你舅母在刀工上和你相比也是远远不及啊!”
对于吴孟华的惊讶,李振复只是淡淡一笑。
要说以前的李振复当然没有这么好的刀工,这样的刀工别说是他,就算是那些高级厨师也未必有几个能做到,但自从他修炼之后,一切都变得不同。修炼,练的就是手眼心身法,修炼之后,不管是控制能力还是反应能力,一切都会得到大幅度的提高,小小的刀法,对于修炼之后的李振复来说自然就是小菜一碟的事情。
乌鱼皮其实也是一道美味,因为乌鱼是食肉鱼类,所以再鱼皮下面会有一层类似脂肪的鱼油,如果能把乌鱼皮剥下来,只要做好了,红烧乌鱼皮绝对会弹xìng爽口,绝对会是一道美味佳肴。但因为很少有人能够完整的剥出一张完整的乌鱼皮,所以一般情况下,在杀鱼的时候只是连皮带肉一起切块一起下锅,这样不但吃不到美味的乌鱼皮,而且鱼皮带有的腥味也会破坏鱼肉的甘美。
一只七八斤重的乌鱼,一张完整的鱼皮剥下来之后,足足有一小盘,等到待会加上茴香,十三香,陈皮等等东西红烧之后,是非常好的下酒菜,这玩意吃起来就和狗肉一样过瘾。
“今晚又要多一道美味佳肴了。”吴孟华心
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