第87部分(第3/4 页)
了!
当初她也学了好 久:炫:书:网:才稍稍算是小成!至于郑伯,他以前比说吃了,甚至都没有见过这道菜,她也实在不能期望他这么听一遍就能记住。
却不料郑伯却是点点头:“娘娘,我记住了!”
齐熙羽一怔,有些不敢相信的问道:“记住了?”
“是啊!”郑伯再次理所当然的点头,虽然听起来有点点复杂,但是还是没有问题啊!
齐熙羽虽然有些不信。但是她也不便直说,或许他真能做出来呢?齐熙羽自我安慰着。
“那郑伯你先去做这道菜吧!”即使记住了,齐熙羽对郑伯将要做出来的排骨的味道也不抱期望。
想当初她自己在网上看了那么久,第一次做出来的排骨难吃的程度简直是无法想象的。
郑伯用力的点点头,立刻开始准备起来!
另外有被分配来打下手的人也跟过去两个,他们也是对这道菜比较有兴趣的。
齐熙羽扬扬眉,回头继续说道:“那好,我们下一道菜是红烧肉!”
“娘娘,我有问题!”问话的是一个大约有五十来岁的干瘦老头。
齐熙羽转眼看着他:“他们叫你什么?”
老头回答道:“屠伯或者老屠!”
齐熙羽冲他点点头:“屠伯,什么问题?”
屠伯的心中一暖!
娘娘这人一直都是那么好!她从来不问人姓什么,只问别人称呼他们什么。她也从来不摆架子叫他们老屠或者老郑,反而都跟着大家一起叫。
“娘娘,这红烧肉是不是那些达官贵人偶尔会吃的那种肉?红红的那种?”
齐熙羽不是很能想象他说的到底是哪种,但是这个世界的红烧肉味道不怎么好。
“屠伯你说的是那种被煮成红色,但是味道不怎么好,很油很腻,而且又很硬的那种肉?”要是她没有猜错的话,屠伯说的该是这个。
屠伯点点头:“老屠曾经吃到过一小块那个肉,记得那时候听他们说这就是红烧肉。”
“是,那个就是了!”
老屠搔搔脑袋:“娘娘,那个肉不好吃,还不如老郑之前弄出来的带着土味的鸡肉好吃呢!”
齐熙羽笑了起来:“屠伯,我要教你们做的红烧肉可是跟之前你吃到的那个不同!要不,这红烧肉就由你来做?”
屠伯一听,快速的点点头:“好!”既然皇后娘娘这么说,他当然也就相信了,娘娘肯定能教他们做出不同的红烧肉来。
“做红烧肉,这猪肉最好的是五花肉,得用五层的那种,先把洗净的五花肉切成小方块,一定要连皮一起。然后弄一桶凉水,把肉放进去浸着,然后加入一大勺酒,然后去准备一点山楂片,必须要干的。
一盏茶时间之后,把肉拿出来,然后把肉和山楂片一起放进锅里,加水,最好是高过肉两节手指的高度。
然后用大火烧煮一炷香的时间,要记得把浮在表面的泡沫都去掉才行。
一炷香时间到了之后,把火弄小,炖一个时辰加一盏茶的时间,然后放入另外一个准备好的炒锅,放入一大勺酱油,一起炒,等汤汁变得浓厚的时候加点糖,再加一点点的盐。再炒一下就可以出锅了。
可记住了?”
屠伯没有回答,直接转身就往灶头跑去,一副生怕忘记了的模样。
齐熙羽接着又将水豆腐和春饼的做法告诉了另外几人,大家都开始准备起来。
等天色慢慢暗下来的时候,大家居然也都做好了!
等把东西都端上桌之后,齐熙羽在大家的盼望中,拿起筷子,开始试吃!
正文 第一百六十三章 试探(上)
第一百六十三章 试探(上)
首先尝的就是郑伯的糖醋排骨。
齐熙羽首先看的就是色!只见这道糖醋排骨色泽诱人。已经炖成暗红色的排骨上点缀着点点的翠绿色的葱花,红绿相间让人禁不住食指大动。
然后就是香,这个就不用说了,这种酸酸甜甜的香味齐熙羽早就已经被yin*了。
至于味道,齐熙羽顺手拿起筷子,不尝怎会知道?
排骨剁的大小正好,齐熙羽夹起一块,在郑伯一脸紧张的注视下送进了自己的嘴里。
一口咬下,鲜浓的肉汁顿时在嘴里弥漫开来,炖的恰是火候的排骨肉质松软,保留了肉的质感的同时又不会让人觉得难以咀嚼。
甜酸的程度也恰好,
本章未完,点击下一页继续。