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一个最充满期待的过程。那个时候，我确信巴国布衣就是一个事业。1996年9月26日，巴国布衣风味酒楼正式开张。后来的故事各种媒体已经讲得很多了，简单说，就是一个不断发展、不断壮大的过程。而我自己，从那个时候开始，身份也就很单纯、很确定了。
做文化让路子越来越宽
海：做书、开茶坊、开酒吧、开酒楼，你都是旗开得胜，你有没有觉得自己运气很好？
何：哈哈，有朋友说过这样的话，说我这个人带财。我没有研究过这些，不知道我的运气到底怎么样。不过我觉得还是跟我的人生轨迹有关，毕竟经过那么多年的案头工作，做事前很注重思考、准备，至少在动手的时候盲动的因素会少很多。另外一点，我想大概和我们一直是一个团队有关吧，重要的决策大家会反复商量、探讨，避免了个人的盲区。当然，不是说我们以前每一次举措都是深思熟虑，但幸运的是，在我们不够深思熟虑的时候，外部的环境和市场同样不够成熟，所以我们才有了一连串不错的开张记录。
海：我觉得你的这些成功记录还是有一个共同点：你们做的与别人的都有些不一样，实际上一直是通过创新而取胜。是这样吗？
何：你说得对。以前做研究的时候，我对自己有个起码的要求，就是不能
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