第163章 苏辰失利！(第3/5 页)

一个圆形的缝隙，透过洞口可以清楚的看到里面的白巧克力，而这个圆形洞口大小，刚好可以把花蕊塞进去。

苏辰颇有些意外的盯着张佳怡，“可以啊你！”

要不说当局者迷呢。

苏辰的心思全部都是如在在制作过程中将花蕊也放进去，反倒是忽略了这个方法。

奶奶的，早知道就早点让大家一起出主意了，害的自己在练习室里浪费了十几个小时。

看一眼时间。

距离比赛规定的时间，还有三十分钟！

苏辰赶紧招呼老二跟阿宝过来，“现在就能炸了，你们先热油，我处理一下收尾工作。”

可可粉制作的树枝上有提前修好的牙签洞，为了让花朵插在数值上，就得给花骨朵的底部做一个嫁接的工具。

苏辰选择的是已然是白巧克力。

因为花心已经用了白巧，现在再用其他食材的话，会严重扰乱玉兰花整体的口味。

稍稍加热的白巧，捏成两头尖中间粗的细棍放着备用。

再给所有的花骨朵底部炸上一根牙签，刘阿宝起锅烧油，“老板，多少度？”

按照练习室里的最佳温度，应该是五成热，大约150度。

可现在情况有变啊

如果是用山药泥等食材炒制的馅儿心，那150度完全没问题，但用白巧制作的馅儿心，150度直接就给融化了！

“120度吧”

苏辰话音刚落，澳洲那边的选手拍响了桌上的铃声，表示他们也已经制作完成了。

苏辰歪过头看了眼，对于澳洲选手的作品有些好奇。

只看他们的操作台已经清理干净，此刻只放着制作完成的作品。

那是一颗

鸡蛋！

而且是一颗完整的鸡蛋！

作品前面，一个纸牌写着它的名字。

“翻译一下。”

张佳怡念念有词，“VerjusinEgg？翻译过来的意思是把酸葡萄汁淋在鸡蛋上。”

刘阿宝闻声道，“这是一个很常见的菜谱。”

苏辰有些汗颜，我怎么不知道还有这么个菜谱？

“十七世纪的英国会把水煮蛋淋着酸葡萄汁来吃，也就是刚才佳怡说的那个什么安格。”

“是VerjusinEgg！”张佳怡帮忙纠正了一下发音。

苏辰又多看了几眼，只看那颗完整的水煮蛋下面还有一个小鸟巢，总之看着像是个鸟巢，至于怎么做的他先前并没有关注。

“好的，接下来我们就看看来自澳洲选手制作的甜点！”

张佳怡的口型跟随着主持人不断地翻译着。

比赛流程就是这么回事儿，谁先做好，就先给谁打分。

要不然的话，有那种一个小时就做好的选手，还得在台上一直等四五个小时就挺尴尬的。

而且有些餐品制作好之后也是要第一时间去品尝的，等待的时间太久的话，味道和口感都会改变。

“请选手先介绍一下这道甜点好吗？”

苏辰瞪了一眼刘阿宝，“赶紧弄你的，看什么呢。”

阿宝这才跑到橱柜那边去找植物油。

苏辰则是一直看着澳洲选手那边的动静。

只看那位穿着白色厨师服的女选手落落大方的站在镜头前，“我们制作的甜点是经过改良之后的VerjusinEgg。”

说完，她便用一柄银色小勺直接对着那颗鸡蛋敲了下去！

哗

现场的观众们本以为那颗鸡蛋有什么猫腻，所以看到选手就那样敲下去的时候齐齐爆出一阵诧异声。

蛋壳破裂，只看那选手小心翼翼的用镊子将破碎的鸡蛋皮捏下来摆放在餐盘中。

然后又用勺子将蛋清挖了一小块下来，露出了水煮蛋的一个截面。

就是很简单的鸡蛋而且蛋黄还是半生不熟的溏心蛋的感觉。

“请问这位选手，你们的这道甜点有什么特殊之处呢？”

毕竟别人做菜，都是用各种各样的厨具，而澳洲这帮子厨师做菜，什么圆规游标卡尺这类的东西都用上，看的时候都让人觉得迷糊。

那位女选手笑道，“我们现在看到的蛋白是椰子味的意识奶冻，蛋黄是加了香料煮过的verjus。”

“也就是那个酸葡萄汁。”张佳怡小声补充了一句，连忙又开始跟着翻译给苏辰听。