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采用分成收租的法子最合适时，鱼儿毫无预兆的开口问了刘氏一句：“阿母，若是我们只租下游家的五块紫菜礁，家里的余钱够不够？”

“每块紫菜礁十贯钱，五块便是五十贯钱，”刘氏先是默默的在心里大概算了一番，随后有些为难的答道：“家里的余钱剩得不多，我们还得匀出一些来应付一大家子的嚼用，要凑齐五十贯恐怕有些难。”

这五十贯钱便是五十两银子，以杨家眼下的状况拿不出来也属正常，这一点鱼儿心里早就有了准备，因此听了刘氏的话后鱼儿也没感到太意外。

只见鱼儿略微一思忖，马上就给出了第二个方案：“阿爹，您再抽空去趟游家，说我们头一年用分成收租的方式，第二年开始变改成交定额的租金，问他们当家的这样使得不？”

杨大柱还没应话，刘氏就不解的问了句：“阿妹，我们为何要这般麻烦呢？一直用一种法子不好吗？”

鱼儿之所以这样做是有原因的，因此她很快便缓缓的答道：“若是咱们养的紫菜长得好、采割得多，那卖的价钱也就多了，届时我们若是无论卖了多少钱都给游家固定数目的银子，那可不就是我们赚了？”

这也是鱼儿不想用分成收租的原因，若是按分成来收租，那杨家将来收割的紫菜多、付给游家的租金也就多了。当然这个也是相对而言的，若是杨家将来收割的紫菜少，那付给游家的租金自然也就少了。

不过鱼儿却有信心让紫菜大丰收，所以才会想采用那无论杨家收成好坏，都只给游家一个固定的折中数额当租金这个法子。

而杨大柱见鱼儿自信满满，也就没再多说，很快就动身再去了一趟游家，回来时也带来了好消息———游家同意了鱼儿提出的交租法子，并且催杨家早些把手续给办齐，他们一家好安心的搬到城里享福。

既然游家同意了，那接下来便是准备租赁契书了，这些都得请个信得过的牙侩来帮着办才行，毕竟牙侩除了帮着办手续外，还得当双方的见证人，免得事后哪一方反悔或是出了什么纠纷，彼此说不清楚。

而鱼儿也不是头一次同牙侩打交道，因此她很快就去城里请了上回帮他们买了房子的张牙侩，毕竟有了头一回的交情在，眼下鱼儿又照顾了张牙侩一桩生意、让她再赚了一注中人费，那张牙侩自是会尽心尽力的帮鱼儿把事情给办好了。

而张牙侩一费心，杨游两家和租紫菜礁有关的手续很快就都办好了，张牙侩拟定的契书双方也都在上头按上了手印。这手印一按，杨家就算正式把游家的十块紫菜礁给租下来了。

这紫菜礁一租好，鱼儿马上就开始安排接下来的事宜，先是悄悄的叮嘱了杨三郎一番，让杨三郎到城里买些养紫菜需要的物事回来，随后便一头钻进书屋、开始整理起养紫菜需要注意的事项，以及他们即将要用到的法子。

鱼儿知道在她以前所在的时代，有些学者喜欢用“以海为田”来形容海洋文化，立在海中的紫菜礁就是一种最好的例证。因为不但陆地上的土地需要耕耘，海里的紫菜礁也需要类似的劳作，只不过二者“耕耘”的法子有些不同罢了……

早在三百多年前的清朝康熙年间，漳浦沿海一带就有了紫菜养殖———每年立秋上下，养紫菜的渔民就会用火烧净礁石岩面，或者往礁石上泼洒石灰水灭害清坛，此举的目的是消除杂藻、增加岩礁的糙面，让随着海水漂浮的紫菜种子更容易附在岩礁上。

也就是说类似于种子的紫菜苗是从海里衍生出来的，且会随着海水四下漂浮。于是很多紫菜苗就在涨潮时落在了礁石上，这礁石表面越是粗糙，越是没有杂贝、杂藻等物事，紫菜苗就越容易依附在上面、不被海水带回海里。而紫菜苗依附在礁石上后，慢慢的经过光合作用和海水浸泡，就会长成茂盛的紫菜叶。

这就是早期的紫菜坛式养殖的原理，也是渔民为何要往礁石上泼洒石灰粉、让礁石表面变得更加粗糙的原因。

不过初始渔民只懂得对潮间带紫菜坛（岩礁）上附生的紫菜加以人工管理，后来逐渐才懂得采用泼石灰清坛产紫菜，也是到最后才发展为炸石造坛扩大养殖、以及水泥造坛养殖，这些方法也都一直沿用下来。

而鱼儿所在的北宋，大家养紫菜还都处于人工管理、被动附苗这一阶段，还没到达泼石灰清坛的阶段，更是不知道石灰对养紫菜有益。也正是因为如此，鱼儿才能占了先机、做那第一个吃螃蟹的人，利用洒石灰来增加紫菜的产量。

这“菜坛养殖法”说白了很简单、操起起来也没任何难度，只要把石灰这样