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第68章(第1/2 页)

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这几天因为农忙的原因,中午的顾客量是有减少的。

陈秀今天干脆就给自己放了一个假,早上卖完早餐后,就在家休息了,中午没有出去卖盒饭。

陈丽来的时候,她刚炒完最后一个菜,还没把菜端上桌。

陈秀让陈丽把放下,洗把脸,她则去厨房把炒好的菜端出来。

一盘酸辣包菜,一盘蒜苔炒肉丝。

陈丽洗完脸从洗漱间出来,肉包兴奋的迈着步,打着圈跟在她后面,显然是认识陈丽的。

“阿丽,你先吃垫垫肚子,我再加个菜。”

两盘菜还是有点少,陈秀在厨房看了看,菜倒是不缺,想着陈丽在家里受了三天的苦,她拿了一块廋肉,一张千张,两颗生菜还有一捧豆芽。

陈丽想进来帮忙,陈秀言辞拒绝,把她按在椅子上坐着,让她和肉包玩一会。

安排好陈丽,陈秀再次进入厨房。

她先用刀把廋肉切成薄片,洗去血水后放进碗中,向碗中加入盐味精等调料,搅拌均匀。

再加入少许的清水,继续搅拌,让肉片充分吸水,更加嫩滑,然后打入一个鸡蛋清,半勺淀粉,半勺油,再次搅拌均匀,腌制备用。

把肉处理好,陈秀开始处理素菜,千张洗净切成一指宽的丝状,生菜洗好切段,豆芽直接放在水中清洗干净,控水捞出备用即可,再切好辣椒,葱姜蒜等调料备用。

陈秀拿出锅,向锅中加入清水煮开,将素菜倒入水中焯熟捞出,放入碗中。

做完这些,她起锅烧油,把辣椒葱姜蒜等调味品放入炒香,然后加水加盐等烧开,待烧开后,把肉片下到锅中煮熟,将肉片和汤转移进装着素菜的碗中,再烧一点热油淋在上面。

顿时一股麻辣的香气蒸腾而起,瞬间扩散出去。

水煮肉片做好了。

肉包已经不和陈丽玩了,在炒佐料发出香味的时候它就一直想往厨房跑,被陈丽拉着双腿阻止了。

待热油泼下去,香味更加浓郁的喷散出来的时候,它扯着腿儿,急得汪汪直叫唤。

陈秀端着水煮肉片从厨房出来,肉包一见她,汪汪的叫声立马变了,开始呜呜哇哇的呜咽,大眼睛一会看看陈秀,一会瞅瞅陈丽,一副委屈的样子。

陈丽不为所动的拽着它的腿,不让它去给姐姐捣乱,那菜一看就很烫,不小心洒出来怎么办。

陈秀小心的把菜放到桌子上,摸摸肉包的狗头:“乖肉包,这个可不能吃,姐姐给你做别的。”

又嘱托陈丽:“阿丽,不用管它,没事,肉包不会吃桌上的东西的。你把饭盛了先趁热吃。”

说完,陈秀招呼重获自由的肉包跟上来,她去给肉包弄吃的。

陈秀把肉包弄好回来,桌子上盛着两碗饭,菜也没动,陈丽在厨房收拾刚刚做饭的东西。

陈秀无奈一笑,叫道:“阿丽,快出来吃饭,菜都要冷了!”

见陈丽从厨房出来,陈秀嗔怪:“让你趁热吃,你偏要去打扫厨房,阿丽,你错过这菜最好吃的时候了。”

“都好吃。”陈丽无所谓,她姐做的菜就没有不好吃的,即使凉了也好吃。

陈秀扑哧一声笑了,开心的不行。

两人一起坐到桌边,拿着筷子开始吃饭。

陈丽夹了一筷子水煮肉片放进嘴里,只觉一股鲜香麻辣的滋味冲击着口腔,肉片鲜嫩爽滑,不老不柴,肉香裹着调料的麻辣味道,让人欲罢不能,非常下饭。

肚子咕噜咕噜的叫唤,舌头上残留的麻辣鲜香刺激着大脑进食的欲望,陈丽狼吞虎咽的吃完一碗饭,又去厨房加了一碗,就着馋人的菜吃的很是满足,一扫几日的疲惫。

陈秀见陈丽吃饭的样子,还有晒红的皮肤,就知道她这几天在家吃的苦。

吃完饭,她就赶陈丽去休息了。

农忙有多累,陈秀是知道的。

上辈子,家里的各种农事,她从未缺席过。

从16岁以后,陈道平进厂后,她的农活更多,农忙时,她承担的农活量和陈老汉的量是差不多的,远超家里其他人。

陈秀知道,陈丽这次回去,其实相当于填补了她陈秀在家里的空缺,那农活量也会和陈秀当年一样,甚至更多。

她当年还有陈丽帮忙,而陈丽只有她一个人。

她当然不想让妹妹回去受苦,但,她懂得陈丽心里对公平的那份执着,所以能够做的,唯有尊重陈丽自己的选择。

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