第6章 韭菜饼，粉条饼(第1/2 页)

第二天天还未亮，陈秀从床上起身，简单梳洗后，进入厨房。

此时大院楼房里一片安静，陈秀轻声轻脚的拿出昨天买的面粉，倒在盆中，加水开始和面。

面粉随着陈秀的揉弄从黏手的糊状慢慢变成了光滑细腻的大面团，陈秀停手，将面团放在一边，用盖子盖上。

现在还是3月中下旬，早上温度还比较低，面团要发酵起来需要比较长的时间，所以陈秀今天早上准备直接做不需要发酵的菜饼。

现在正是韭菜正嫩的时候，俗话说“正月葱，二月韭”，这韭菜刚在时令，很是鲜嫩多汁，远不是后来大棚出来，乱了时令的菜能比的。

陈秀将韭菜拿出来，清洗干净，用刀切碎，放在大碗，撒上油盐备用。

又将昨天买来的粉条放在盆中，倒上水泡起来。这是昨天陈秀在菜市场买的纯正的红薯粉，色泽不是很鲜亮，但却有一股红薯的自然清香味。

没错，陈秀准备做后世经久不衰，菜饼界三大霸头之中的韭菜饼和粉条饼，要不是没有找到胡萝卜，那她必然会把菜饼界三霸都做出来的。

后世虽然蔬菜种类越来越多，饼的馅料种类也越来越多，但是韭菜饼，粉条饼和胡萝卜却永远有它们的一席之地。

虽然不喜欢它们的人有很多，但是喜欢它们的人更多。恨的很恨，爱的很爱。

陈秀就很喜欢胡萝卜饼，后面即使家里很有钱了，她看见了也会买一个尝尝。

将馅料准备好，陈秀将面团拿过来，将其和成一个长条状，然后揪成一个个的小剂子，又擀成薄圆片。

陈秀手脚麻利的将韭菜包进一个个面团中，又拍成一个个圆饼。

待将韭菜都包完，盆中泡着的粉条已然泡开，黄褐色的粉条完全被撑开，变得qq弹弹的。

陈秀将粉条捞起剁碎放在盆中，倒入她自己调好的酱汁，让粉条充分吸收，而后才将粉条包入面团中。

将饼都做完，陈秀将买来的大锅放在炉子上，抹上油，将饼一个个贴在锅上。

随着温度的上升，铁锅中的油滋啦滋啦的响了起来，贴在锅上的菜饼在油中滋滋作响。

陈秀时刻注意着火候，不时的翻动着饼子，那微黄的生面饼便慢慢的变成有色泽的姜黄色，空气中也逐渐弥漫起油饼和着菜的香味。

在陈秀一锅锅的烙饼时，那香气变得越来越浓郁。

香气顺着窗户和门缝，慢慢向外漫去。

二楼，吴家卧室。

吴国安被一股勾人的香气馋醒，他使劲的吸了吸鼻子，让更多的气味进入鼻子，闻着像是用油烙饼子的味道。

香气触动了体内的馋虫，吴国安的肚子咕咕咕的叫了起来，他砸吧砸吧嘴，推了推旁边熟睡的媳妇，他馋了。

女人懵懵的半睁开眼，下意识吸了吸鼻子，只觉一股饭香扑鼻，还迷糊的意识一下子就清醒了，刚准备说话，就感觉胳膊被推了推。

她顿时反手一巴掌狠狠地拍在吴国安的腿上:“吴国安，大早上的你皮痒了！”

吴国安被打的眼皮一跳，他虽然皮糙肉厚的，但他媳妇的手劲是真的大啊，不愧是砖厂的优秀职工。

“云啊，这味真香！”吴国安又使劲的吸了一口。

“有话快说，有屁快放！”张美云咽了咽分泌出来的口水，不耐烦的说道，这味香不香她自己闻不到吗，还用他说。

“我们早上也烙饼子吃吧，我馋了。”

“不烙，要烙你自己烙。”

虽然也很馋，但是张美云并不想烙。

她感觉吴国安还在做梦，那么香的饼是她能烙出来的？

而且这天气早上还冷，起来和面洗菜剁菜都冻手，那赶情冷的不是他吴国安啊，嘴巴一张就是要吃，就是馋了。

虽然答案在意料之中，但是被拒绝了吴国安还是有点失望。

唉，是他想多了。以前也没闻到这么香的味啊，这也不知道是谁家，天还没亮呢，就勾人的馋虫。

吴国安家是双职工，张美云和吴国安都是曾城纺织厂的职工。

两人的厨艺都差的很，张美云比他好一点，但也仅限于把东西弄熟，至于味道，那只能看天意了。

所以他们家早上要不就是煮个简单的面条，要不就是在外面买着吃，在家烙饼子，蒸包子那是不可能的。

这边夫妻俩就着香气赖在床上斗嘴聊天，那边陈秀已然将饼子烙好了。

陈秀将烙好