第25章 集市之行(第2/2 页)
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一个大铁盆里倒入面粉、水和少许盐，用筷子快速搅拌，形成面糊。随后，他将铁板烧热，用一块肥肉在铁板上擦了擦，滋啦一声，冒出一阵青烟。大叔迅速舀起一勺面糊，倒在铁板中央，然后拿起一个特制的刮板，以极快的速度将面糊均匀地摊开，形成一个薄如蝉翼的圆形面饼。紧接着，他在面饼上撒上一把芝麻和葱花，再打上一个鸡蛋，用刮板将鸡蛋液均匀地涂抹在面饼上。待蛋液稍微凝固，大叔熟练地将煎饼翻面，刷上一层秘制的酱料，放上一根香脆的油条，然后将煎饼卷起来，一个现做的香脆煎饼就完成了。煎饼在铁板上滋滋作响，金黄色的表面撒满了芝麻和葱花，咬起来嘎吱作响，咸香的味道恰到好处。
一旁的摊位上摆放着一笼笼晶莹剔透的米糕，制作米糕的师傅正忙碌着。他先将优质的大米浸泡在水中数小时，泡软后沥干水分，放入石磨中慢慢研磨成细腻的米粉。接着，将米粉倒入一个大盆中，加入适量的白糖、水和发酵粉，搅拌均匀后，静置发酵。发酵好的米粉糊体积膨胀，充满了气泡。师傅将米粉糊倒入一个个精致的模具中，轻轻震动模具，使米粉糊表面平整。然后将模具放入蒸笼中，用大火蒸熟。蒸好的米糕看起来如同白玉般精致，散发着浓郁的米香，入口松软，带着微微的清甜，仿佛将灵风山村的山水灵气都融入其中。
这集市不仅是商品交易的场所，更是展示当地传统文化的大舞台，林羽和苏瑶沉浸其中，感受着生活的烟火气，享受着这平凡而又美好的时光，领略着灵风山村集市独特的传统魅力。
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