第111章 西安的羊肉泡馍(第1/2 页)

在繁华都市的街巷之间，苏瑶的摆摊之旅就像一部精彩的连续剧，每一天都有新的故事。经过昨天摆摊时的手忙脚乱，苏瑶深知团队协作的重要性，所以今天她毫不犹豫地带上了李叔和林悦，准备开启新的挑战。

清晨，阳光透过窗户洒在苏瑶的脸上，她缓缓睁开眼睛，还没等完全清醒，脑海中就传来了系统那熟悉的声音：“今日任务是售卖羊肉泡馍，任务成功将获得积分和京都游玩两天的假期。” 苏瑶瞬间精神抖擞，羊肉泡馍，这道极具特色的美食让她既兴奋又期待。她知道，这将是一次充满机遇的挑战。

苏瑶迅速洗漱完毕，来到餐桌前享用早饭。今天的早饭似乎格外美味，因为她满脑子都是即将开始的任务。

吃完后，她便招呼李叔和林悦：“我们出发吧，今天要去西田菜市场采购食材，准备做羊肉泡馍。” 李叔和林悦早已准备好，他们笑着回应苏瑶，眼神中充满了期待。

来到西田菜市场，这里热闹非凡，仿佛是一座美食的宝藏库。各种声音交织在一起，有摊主的吆喝声、顾客的询问声、还有剁肉切菜的声音。苏瑶深吸一口气，这里浓郁的生活气息让她感到无比亲切。

“李叔，林悦，我们先去找羊肉吧。这羊肉可是羊肉泡馍的关键。” 苏瑶说道。他们在菜市场里穿梭，很快就找到了卖羊肉的摊位。那鲜嫩的羊肉整齐地摆放在案板上，散发着淡淡的膻香。

苏瑶仔细地挑选着羊肉，她用手摸了摸羊肉的纹理，对摊主说道：“老板，给我来这块羊肉，要肥瘦相间的，这样吃起来口感才好。” 摊主是个豪爽的大叔，他笑着点头，熟练地割下羊肉，称好重量递给苏瑶。

接着，他们又去采购了制作羊肉泡馍需要的其他食材。面粉、粉丝、木耳、黄花菜、香菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料一样都不能少。苏瑶认真地挑选着每一种食材，就像一位精心挑选宝石的工匠。

“林悦，你看这面粉，色泽多白，质地细腻，用来做馍肯定很棒。” 苏瑶拿起一小把面粉，在手中捻了捻说道。

林悦点头赞同：“是啊，苏瑶，这些食材看起来都很新鲜呢。”

在采购粉丝的时候，李叔还和摊主聊了起来。“老板，你这粉丝怎么卖啊？我们要做羊肉泡馍，得要质量好一点的。” 李叔问道。摊主热情地介绍着自己的粉丝，夸赞其口感爽滑，耐煮不烂。

买完所有食材后，他们回到了摆摊的地方。苏瑶开始准备制作羊肉泡馍。她先将面粉加水揉成面团，面团在她的手中逐渐变得光滑有弹性。

“系统，这面团揉得怎么样？” 苏瑶在心中问道。

系统回答道：“非常好，接下来把面团分成小块，擀成饼状，然后用平底锅小火烙至七八成熟。”

苏瑶按照系统的指示，细心地操作着。不一会儿，一个个金黄的馍就做好了。她把馍放在一旁备用，接着开始处理羊肉。

苏瑶将羊肉洗净切块，冷水下锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料去腥。随着水温升高，锅中泛起浮沫，苏瑶小心地撇去浮沫，确保羊肉的纯净。

“李叔，你帮我看着火，我来准备其他配菜。” 苏瑶对李叔说道。

李叔点点头，坐在炉灶前，专注地看着火候。苏瑶则开始处理木耳、黄花菜等配菜，将它们泡发洗净，切成合适的小段。

羊肉炖煮了一段时间后，苏瑶打开锅盖，用筷子戳了戳羊肉，发现已经变得软烂。她加入适量的盐、生抽、老抽等调料调味，继续炖煮，让羊肉充分吸收调料的味道。

“林悦，把粉丝泡一下，等会儿要用。” 苏瑶喊道。

林悦立刻行动起来，将粉丝泡在温水中。

此时，羊肉泡馍的香气已经在空气中弥漫开来。苏瑶忍不住盛出一小块羊肉尝了尝。

“嗯，味道真不错！这羊肉鲜嫩多汁，香料的味道也完全融入进去了。” 苏瑶满意地说道。

一切准备就绪后，苏瑶开始组装羊肉泡馍。她把馍掰成小块放入碗中，然后加入炖煮好的羊肉、粉丝、木耳、黄花菜等配菜，再浇上浓郁的羊肉汤。一碗热气腾腾、香气扑鼻的羊肉泡馍就完成了。

“系统，你看我这羊肉泡馍做得标准吗？” 苏瑶问道。

系统回应：“做得很好，无论是食材的搭配还是味道的平衡都很不错。现在可以开始摆摊售卖了。”

苏瑶把做好的羊肉泡馍放在摊位上，大声吆喝起来：“美味的羊肉泡馍，快来尝尝啊！正宗的