第168章 冬笋腊味焖饭(第1/2 页)

后面几天的日子无波无澜地过了，随着大家纷纷复工，云栀在最新一期的直播中也向粉丝宣布了她即将去边遇任职的消息。

YZ：“这件事情我也思考了很久，希望最后能有个好结果。”

“肯定会的！女神！我还报名了！通过三轮选拔赛我终于突破重围，以后女神你就是我的老师了！！”

“……楼上，我知道你很开心，但你先别开心，因为我没有通过……”

“不是楼上你顶着死忠粉的头衔是怎样说出这样的话的？我都过了，现场难一点的就是亲手切东西，其他知识点你只要看过女神的直播视频，也不难啊，你怎么回事？”

“你不也说了还有个难得吗？虽然我有理论知识，但是谁能想到我的实际操作分会是0分？”

“哈哈哈哈哈哈！不是我想笑，但我实在憋不住了，那你岂不是最好的结果也离选拔线差一分？”

“对啊！其他两轮我都是满分，最后这一轮设计的很不合理，就该放在第一轮，简我的心情啊，就跟坐过山车一样！还有出题的人也太没水平了，就一分啊！！是哪个大聪明想出来的？”

窥屏的边水：不才，正是在下。

“哈哈哈，真的好搞笑啊！以后你就只能看录播了，不过以你的0分操作，你这个录播看多了也好像似乎没什么必要了哈？”

“上面0分的那个姐妹！还有我陪你！看了女神这么多视频我自以为我什么都会了，原来到头来只是我眼睛会了而已，简直要哭死了！”

“你们被选中了的人一定要好好学习，珍惜女神亲自授课的机会！替我们这些落榜的人学回来啊！以后我的五脏庙就靠你们了！”

“楼上放心！我技术冲着优秀学员去的，不干出番成绩来我就不改网名了！”

“楼上，你的决心也不很大嘛~”

“咳咳，楼上，你看看他的网名是什么再说。”

“‘不拿优秀不娶女神’？这是什么糟心的网名？劝你快收一收，被咱榜一看到了小心给你禁了！还有你别想太多了，女神是咱们大家的！不过你到哦决心我是看见了，只能说你加油！只是为你拿优秀加油。”

“支持楼上，云神是咱们大家的！”

“你们还是都消停点吧，别忘了咱们得初心是什么，认真跟女神学做菜就好！”

“纪律委员说的很对嘛，咱们还是要专注。”

……

YZ：“大家的评论我有看到，没有选上的朋友也不用灰心，对增长点这方面的知识也挺有意思的。同时也希望选上了的朋友可以在班级里有愉快的学习体验。

今天中午咱们要做的就是冬笋腊肉焖饭，准备好材料的朋友可以跟着一起做一下。”

YZ：“今天的米饭跟以往有点不一样，咱们用的是沥米饭的方法。就是先把大米在水里煮至七成熟，过滤起来再焖熟。”

YZ：“冬笋、腊肠、腊肉和泡好的香菇需要先切成丁，不嫌麻烦的朋友可以先给冬笋过一遍水，这样可以有效去除笋子的苦涩味道。”

云栀把清洗干净的腊肉腊肠先切分成整齐均匀的长条状，再将长条横过来快速把肉切成丁状，跟一旁切好的香菇丁码放在一起。

YZ：“如果大家不好判断大米要煮成什么状态，可以用汤勺取一粒米，把中间掐断，两个横截面没有白色的硬心就差不多了，就像我现在煮的这个状态。

大家过滤可以用纱布，也可以用我这样带着筛网的器具，只要能把米粒和米汤分开就好。”

冒烟的油锅里放入葱姜末爆香，云栀接着把切好的各种丁倒进砂锅内，翻炒均匀在砂锅底部铺平，再把沥好的米饭倒入锅内，用筷子划拉均匀。

YZ：“这个时候最关键的两步来了，先要在大米上戳几个孔，好排气；再用汤勺把刚刚沥出来的米汤沿着砂锅壁淋上一圈，再盖盖。如果是跟我一起用砂锅的朋友需要注意炉火，毕竟砂锅蓄热能力要强一些，快要蒸好之前就需要断火。”

YZ：“起锅的时候淋一勺酱油调味增色。用这个方法蒸其他米饭也行，到了夏天的时候把冬笋换成豆角口感也会很棒！这个米饭的口感跟我以前直接蒸的口感会很不一样，但两者都很好吃！”

“好！我终于也能吃上让我眼馋这么久的大米饭了！期待搓手！”

“虽然看起来这个方法要麻烦一些，但是做起来的成功率不知道高了多少，我喜欢！”

“我快要被自己做的焖饭香迷糊了！