第87章 蛋炒饭(第2/2 页)
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锅冷油下切好的肉末，这样在低温条件下肉末很容易被炒散，这道菜本身就是下饭菜，喜欢吃辣的网友可以多放点辣椒，吃起来会很过瘾。”
“真的很羡慕榜一啊！！！这道菜她光口述我都要流口水了，拥有这道菜我可以干一锅白米饭！”
“谁说不是呢？我跟着云神做的，也快要香迷糊了，泡菜的酸爽味道简直让人欲罢不能！对了，还有辣椒的香味，简直美滋滋啊！！”
“别说了，我已经开始紧张了，吗洪昂要炒蛋炒饭了，我需要集中精神！”
“我也很紧张，就怕搞砸了！”
“好像学生时代的考试啊，我的手都在抖！”
“刚刚去洗了个脸冷静了一下，我一定要拿下！”
“三牛，你说咱们能赢过这些变态的人嘛？” 林水都快无语了，这些人真的好卷！
正襟危坐的李犇，“你不知道，但我肯定可以，你记得待会儿就算你做失败了也别打扰我！”
“行吧，你加油！”他就随缘了，比不过真的比不过。
YZ：“你们都放轻松，这道蛋炒饭其实也不难。今天咱们要做的就是要让鸡蛋碎均匀分布在米饭里面，先炒蛋再炒米饭，还是要热锅冷油下鸡蛋液，鸡蛋液在搅拌的时候可以加点食盐和食醋，这样炒出来的鸡蛋更香，还没有腥味。”
云栀边炒边讲解，颗粒分明的大米在云栀铲子下面像有生命一般，有规律地跳动。随着新的原料加进来，它们都能很完美地彼此拥抱，但也没有要沾上彼此的意思。
YZ：“现在这个颗粒分明的状态就好了，喜欢颜色深一点的可以加点老抽调色，我不喜欢深色，所以就这样出锅。”
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