第44章 门店竣工(第1/2 页)

高考结束第二天，早上七点半苏易就醒了。

生物钟也只让他多睡了一个小时。

突然的生活节奏转变，还是有点不适应。

自从高考时间从七月改到六月，对高考学子来说，一半欢喜一半担忧。

欢喜是暑假多了一个月，担忧是复习时间少了一个月。

现在的时间到大学开学，足足接近三个月的空档期时间，不少同学都把自己的计划排的满满的。

很多同学首选的就是去学驾照，想到这里他准备抽空也去报名驾照。

“爸，妈。”

一脸睡意迷糊的苏易走出房门，看着父母正准备出门。

“小易，桌上有早餐，记得吃啊。”

……

骑着自行车前往步行街门店，苏易的内心充满了兴奋。

今天没有精神去欣赏路边的景色，满脑子在想象门店装修后的场景。

第一次正式的做生意，不由的有点内向紧张和忐忑不安。

上午的八点半，西城区步行街b-001商铺。

苏伊士店内站满了人。

八名穿着粉白相间工作服的年轻女性，整整齐齐的并排站着。

两边一边站着黄海和他徒弟。

黄丽和张彩站在人群侧边，身着半高圆领伴有中式花纹。

类似西服款式的黑色工作服，更显的正式，精干。

苏易考虑店员、管理人员、后勤人员的工作性质区别，工作服还是做了一些区别，

服务员主要是粉色为主白色相间，让人看着青春具有活力。

后勤人员灰褐色，让人看着更勤劳。

后厨人员使用白色为主粉色相间，让人看起来更干净。

管理人员身穿类似酒店领班的中西结合的黑色工作服，让人看着更有精气神。

何华此时站在员工面前，大部分人员都是经过他最终复试进入门店的，也有黄海这种他引荐进来的。

门店员工第一次这么齐，本来这次讲话何华想让苏易来讲，毕竟他是老板。

不过老板的原话说：“门店由你一手筹备起来，现在你是店长，由你来主导。”

“各位同事大家好，我叫何华，是这家门店的店长。”

“很高兴能够有机会和大家一起共事。”

“我是楚省乌市人，之前在沪市肯德鸡公司，在西式快餐的经验方面，我相信能够给大家一些指导。”

“大家都经过公司的前期培训计划，对西式的快餐也有一定的了解。”

“现在距离开业还有两周多时间，培训的工作我们还需要继续，以下我提几点要求：”

“第一，这段时间，各位主管和组长对的相关制度培训要做到精益求精。”

“所有的参加培训的店员，都需要做评分管理，这关系着以后各位的年终奖和加薪。”

“第二，开业期间，伴随步行街开业人流量会比较大，所有店员都需要做好全天在岗的准备。”

“这期间的薪资，我和老板已经沟通完成，会按照加班的薪资计算。”

“第三，我们的用户群体主要是年轻人和儿童，儿童安全问题是我们日常最重要的问题。”

“培训的时候，要特别关注儿童安全，针对碰撞危险做专门的训练和演练。”

“第四，后厨和店员的配合，需要做专门的练习。”

“特别是店员使用店内厨具设备，需要进行熟练度训练，绝对不能出现手忙脚乱的情况。”

“第五，现在保洁已提前到岗了，卫生方面需要特别关注。”

“对顾客留下的餐盘要及时清理，这里要特别注意，收餐盘前一定要和顾客确认是否食用完成。”

“第六，所有的店员在培训的时候，需要对保洁的工作有一定的熟悉度。”

“在人流量较大的时候，可以作为互动的补充。”

“我要说的就是这些，各位主管在接下来的培训要重点关注。”

“如果还有其他的事情，我会在日常和你们各自主管交代。”

“希望大家为开业做准备，共同努力，同舟共济。”

苏易在刚才何华说话的时候就到了。

看着何华还在讲话，站在后面，伸手示意让他继续讲着，不用管他。

他刚才在苏伊士门店的门口，看了足足站了几分钟，内心充满了激动和感慨。