第46章 制作流程(第1/2 页)

陈圆圆把昨天买的那些锅灶器具，全都摆在台面上。

徐氏看到这么多东西，也是迷茫了。

“不是，只是煮个茶而已，还需要这么多家当？”

陈圆圆看着徐氏那一脸不敢置信的样子，随口回道：“那当然啦，我定制的茶杯还没到呢。”

“等到了，这个屋子都该摆满了。”

“秀娥，招娣，你们看着点这些操作步骤哦，等以后，这些都需要你们来做。”

她一边说，手上的动作，也没有停歇。

无视徐氏和秀娥那一脸肉疼银子的表情。

她先用小锅，开始熬糖 。

“先用瓢舀一碗水，倒入锅中，等水开，然后加入糖。”

“熬制的时候要一直搅拌，糖和水的比例大概是一碗水，三碗糖。”

徐氏看到那一大堆白净的糖，放在水里就没了踪影，忍不住心疼。

“煮壶茶而已，居然放那么多糖，这多费钱？”

“老天爷啊，这糖水要多少钱？你放这么多。”

陈圆圆安抚道： “我知道娘你急，但是你先别急。”

“这只是熬糖而已，奶茶里只需要加一点点就行，不是一下子用这么多。”

“我只是先熬出来，之后每次煮茶，加一勺子就行。”

古代没有量杯，她专门买了稍微勺口深一点的勺子，约摸着大概一勺的量就够。

徐氏这才稍微安心了一点，可是看到那些糖还是有些肉疼罢了。

一旁的秀娥，忍不住纳闷：“那糖水，一直放着不会坏吗？”

陈圆圆用筷子一边搅拌着糖，一边回道：“放心吧，不会坏的， 这糖只要后期做好保存，可以放很久呢。”

“注意，在熬糖的过程中，需要一直的搅拌，要不然很容易糊。”

她随手从旁边抄起个小锅，放在旁边的灶火口上。

一灶多孔位的设计精妙，在这里就可以体现到了。

只需要挑开火盖，就能直接一火多用。

“燃烧一处炉灶的柴火，还可以分别熬制糖，牛奶和茶叶水，这样就省去了很多麻烦。”

“等不用的时候，用那块铁制的火盖，放到圆孔上面，火苗就窜不出来。”

“平时，奶茶做好了，还可以放在火盖上面温着。”

徐氏看到面前侃侃而谈的女儿，欣慰不已。

想当初，十来岁的闺女，被她越养越木讷，她甚至还怀疑了自己一瞬。

觉得是自己的脾气不好，平日对姑娘太凶了，才让她如此。

后来又觉得，姑娘那性子，可能是像他爹。

而现在，嫁人后，女儿又变了，变得聪慧，明媚。

那小表情，简直和年幼时的囡囡一模一样，流光的眼珠子里，泛着晶莹的光芒。

徐氏眼睛灼热的看向女儿，心底泛起阵阵暖意。

陈圆圆开始指导秀娥用开水如何洗茶，泡开。

她把生牛奶煮至沸腾后，放在一旁。

然后拿着漏勺，把茶叶渣子过滤出来。

因为家里现在还没有大杯子，她就用碗来盛。

“碗底先放茶叶水，然后加一勺熬制好的果糖，倒入牛奶，搅拌均匀。”

她神色认真，每一步都细细展示给众人看。

完成混合后，碗中的奶茶，茶香混合着奶香，顺着鼻子孔往里面钻，那味一下就上来了。

她端起一碗，浅尝一口。

“有些烫，但是超级好喝的哇。”

“如果放凉一些就更美味了。”

陈圆圆让她们也尝尝，自己低头边吹气，边喝着。

徐氏有点心疼牛奶，挺贵的东西，陈圆圆一下子做了这么多碗。

一人喝一小茶杯，尝尝味不就行了？哎，败家的女儿。

她神色哀怨地也浅尝一口，而后诧异道：“咦，居然，真的挺好喝！”

没有普通茶叶的那种涩味，奶香味更加浓郁一些。

陈圆圆自豪的说：“那当然啦，除了这个味道，还可以加一些别的东西。”

“比如焦糖奶茶，就是糖多熬制一会，熬出焦糖色，然后放在奶茶里，比这种更甜，适合喜欢甜食的人。”

“我口味清淡些，觉得这种正常甜度，就已经挺好喝了！”

徐氏见闺女喝了一碗，又准备喝，便忍不住提醒：“哎呀，圆圆，别喝了，