第42章 备受好评(第1/2 页)

村民们将面条与面卤搅拌均匀，夹起一筷子送进嘴里，顿时被惊艳到了。这面卤美味可口，他们也是第一次品尝到如此好吃的面卤。这里的村民做茄子的方法比较简单，只是用白水煮熟，加点盐就好了。这样的吃法不仅口感欠佳，而且不太容易填饱肚子，所以村民们并不常吃茄子。

而徐从一做的茄子肉卤则是用大量肥肉炼出猪油后，再炒制茄丁。茄丁充分吸收了猪油的油脂，吃起来自然更加美味。在现代，人们追求健康饮食，倡导少油烹饪，因此出现了许多“无油版”的茄子做法。然而，在这个时代，连饭都吃不饱的时候，有油水才是好的 。

这茄子肉卤备受好评，特别是徐老汉和大家说了这茄子肉卤是自家孙女做的之后，接二连三的赞美更是夸个不停。

“太香了，我都不知道这茄子能做的这么香！”

“绝了，我活了四十年第一次吃这么好吃的面条和面卤！”

“太对了，太好吃了！”

说这些话的村民们并没有夸张，面条粗细均匀，口感爽滑劲道，配上好吃的茄丁肉卤，各种食材相互融合，味道调和得恰到好处，每一口都能感受到裹满面卤的面条在口腔中舞动，释放出麦香茄香肉香的味道，让人回味无穷。见大家都顾不得吃面一个劲的夸她，徐从一也很是不好意思，赶紧走到放着炒好的猪下水旁招呼大家。

“大家可以吃尝尝我娘炒的猪下水，因为分量不多，所以大家想吃的自己来舀一勺，我就不一一给大家盛了！”

这个时代猪下水并没什么人会吃，一方面猪肉价格贵，一般不买猪肉吃，家里有壮劳力的也能上山抓个野鸡野兔，下河摸个鱼虾河蚌之类的打打牙祭，要是有点钱能买肉都会买点肥肉之类的回家炼油，另一方面这猪下水太臭了，卖肉的屠户自己都不要，一般是直接扔了，像徐家人之前打到野猪都会把猪下水全扔了不要。

见众人都没有起身来舀猪下水的动作，徐猎户憨憨一笑，说自己家都吃过一次了，绝对没有臭味而且还好吃，说罢就招呼村里和自己关系最好的村民来尝尝，这位村民就是大牛的爹，李婶的丈夫，徐从一该喊一声李大伯。

大牛爹立马站起身来，其实刚才他听徐从一说完就想尝尝了，只是刚才没人往起站，他也有点不好意思，就没起身，现在有了好友召唤，他自然是高兴。

他端着碗，徐从一给他盛了满满一勺，这一勺里面猪心、猪肝、猪肺和猪肚猪肠都有了，再搭配上葱姜和韭菜，还没吃进嘴里，就已经觉得香气扑鼻了。夹一筷子放进嘴里，只觉得比刚才的茄子肉卤还香。

“好吃！太好吃了！”说罢大牛爹又加了一筷子猪肚和猪肠，软烂入味却不失韧劲，“这个是猪肠子，居然一点也不臭，反而好吃的很！”

大牛爹端着碗回到座位上继续吃，还吆喝其他人也去盛一点，听了他的话，其他的村民们也相继起身，因为刚才徐从一说的数量不多，所以大家盛时都很注意，每人只盛了一勺子，所有人都盛完后还剩下了一些，正好够给来帮忙的三位婶子和沈家祖孙二人品尝。

吃进嘴里的各位村民们都不约而同的瞪大了眼睛，这还是被他们嫌弃到不行的臭下水吗，这也太好吃了吧！因为猪下水都是提前卤过的，肉香混合着调料香，再加上葱姜韭菜的陪衬，切成小块这样炒起来好吃极了，完美的压制住了脏器的腥味，实在是太好吃了，村民们一口炒猪下水配上一大口茄子肉打卤面，一时间都顾不上说话了，全是吸溜面条的声音。

沈爷爷从吃到徐家的面条的第一口开始就没说话，不是他不满意，而是面条太好吃了，好吃的他都不知道说什么好了，他卖了大半辈子的面条了，却从来没做出过这么好吃的面卤，虽然他的肉臊面生意也不错，也有不少的老顾客经常光顾，但是和徐家做出来的面相比，简直是小巫见大巫了。

而沈霄自幼家境优渥，父亲对于吃食尤为重视，因此家中的私厨都是各地寻来的高厨，虽然突生变故，全家下狱流放，途中遭人暗害，他侥幸逃脱被沈爷爷收养，但记忆还在，他心里认为，仅是这面，也胜过府中所有厨子的做面的手艺了。

三位婶子也吃的极香，这面条虽然是她们几人擀出来的，但她们觉得今天这面条好吃和她们几个人一点关系都没有，就这茄子肉卤，就算是配黑面馒头吃也照样好吃。

相比之下，徐家人就淡定多了，毕竟徐从一已经给了他们很多次惊喜了，但是他们并不否认这面实在是好吃，其实当初徐从一买茄子的时候徐家人心里其实是有点打鼓的，