第198章 辣子鸡。(第1/2 页)

不过。

那冰块。用得很快。

毕竟天热了。

夏天的凉爽就得靠冰块维持着了。

可是地窖里的冰块不多了。

现在是沈钰已经精打细算了。

冰盆里只铺了浅浅的一层冰块。

然后自己没事也摇着蒲扇。

总归节省了一点冰块的用料。

尽管周也再三说道，自家不缺用冰块的银钱。

但是现在村里人可都注视着呢。

还是得低调些才好。

沈玉摇着蒲扇。

看见了周也。

周也后背已经湿透了。

额头上冒着豆粒大的汗珠对沈玉说道：“阿玉，我今天逮了两只野鸡，一只野兔。”

“你胃口不好。”

“今天这菜我多加点辣子。”

“肯定能让你胃口大开。”

“好了，我先去处理这野鸡野兔了。”

周也说着。

便离开了房间。

顺便带上了门。

省得冷气跑出来。

原本沈玉是不答应让周也自己做饭的。

毕竟当初的周也做的饭。沈玉实在不敢恭维。

但是。

经过这4年来的调教。

周也做的饭菜已经很合口味了。

这天气炎热。

周也是看着沈玉额头脖颈上豆大的汗珠，很是心疼。

于是。

这些天。

都是周也一个人跑在厨房里忙上忙下。

沈煜觉得很惭愧。

想帮忙。

可是没想到。

不知道是不是天气炎热的原因，自己一闻到猎物的腥臭味就想呕。

周也见此。

连忙说到要请个大夫。

沈玉却摆了摆手。

说到不用。

但周也觉得。生病可不是小事。

于是连忙劝导沈玉。

终于沈玉答应了。

但是这天气炎热。

周也舍不得让自家忽然大热天的顶着太阳去求医。

于是跑到医馆同大夫上门求诊。

不过这大夫也不知道什么时候来。

因为最近老是出现中暑的送医的情况。

难免要等那么一点时间。

周也先给野鸡褪掉羽毛。

然后用清水洗去血水赃物。

洗干净沥水。

然后将野鸡肉剁成小块。

然后加入自己喝的黄酒。

买来的酱油。加盐。一个公鸡蛋。

然后给野鸡按摩一番。

让各种调料品入味。

先提前准备好生姜。花椒，麻椒。干辣椒。

香菜切成小段。

然后将一大盆的猪油倒进锅里。

猪油熔化五成热的时候。

鸡肉分散下锅。

定型后。

翻动锅铲。

使野鸡肉受热均匀。

野鸡块炸熟后。

捞出。

锅里的猪油升到七成热的时候。

再将野鸡块倒入锅中。

复炸一番。

十几秒后。

将野鸡肉捞出备用。

又将高热的猪油倒进猪油盆里。

留一点底油。

加入姜丝。

再加花椒麻椒。

翻炒几下。

最后加入干辣椒。

再翻炒几下。

小火慢炒。

香料的味道出来后。

加入炸好的鸡块。

翻炒一番。

加入盐。

白糖。

再来一点黄酒。

出锅前再加入香菜段。

辣子鸡就做好了。

嗯。

辣味很足。

周也差点打喷嚏。

而在周也，家门口围堵着的几人则咽了咽口水。

更坚定了想要嫁给周也的心。

毕竟在家连饭都吃不饱。

如果嫁给周也能吃饱饭。

偶尔能吃上几回肉。

那真是赛神仙了。

厨房里的辣