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佛跳墙只有钱良会做,可是由于聚贤楼的规矩,路仁嘉只好每月初一十五去碰运气，这么一等就是两个月。不过在这两个月之间，路仁嘉很没出息的趴在有幸吃到佛跳墙的食客桌子边儿上，眼巴巴的看看闻闻。真香！浓郁荤香飘散出来，荤而不腻，路仁嘉咽咽口水，不甘心的继续等，哀叹不知道哪日才能轮到她自己。两个月后，终于抽到了路仁嘉！一坛佛跳墙端上来的时候，路仁嘉简直要幸福的晕过去，细细的看了一下，里面有鸡、鸭、蹄尖、蹄筋、鸡肫、鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋、香菇。路仁嘉大气都不敢出，小心翼翼的夹起一筷子鱼翅，入口胶质丰富、清爽软滑，再夹起一筷子鸡肉，入口肉质细嫩，滋味鲜美。路仁嘉已经做不到慢慢品尝了，风卷残云的将每样都尝了一遍，蹄尖和蹄筋都极劲道，但两者滋味又不同，鸡肫鸭肫脆嫩质韧、口感极佳，鱼唇糯软味美、滑润鲜香……最难得的，还不是各种食材自身的美味，而是十几种食材煨于一坛，互为渗透，味中有味，既有共同的荤味，又有各自的特点。十几种材料里，禽、畜、海鲜都有，囊括了山珍与海味，群英荟萃，相得益彰。十几种材料？路仁嘉愣了一下，发觉自己吃到的佛跳墙里的食材，比自己在现代听说过的要少很多。路仁嘉在现代虽说没有吃过佛跳墙，但是这道菜的大名还是听说过的，据说有几十种食材，路仁嘉细细回想，想起来大概还有羊肘、猪肚、火腿、干贝、鱼高肚、笋尖、花菇。再多的实在想不起来了。佛跳墙的做法似乎也极费功夫，坛子要用绍兴酒坛，调料怎么配路仁嘉就不知道了，不过想来也不简单。似乎还要用荷叶封口加盖。路仁嘉一愣，又仔细尝了两口，稳妥起见，还尝了两口汤，汤浓色褐，却厚而不腻，好喝的很，但是没有一丝一毫的酒香。看来这个佛跳墙用的不是酒坛。路仁嘉心思一转，又仔细品了两口，也没有荷叶的清香。路仁嘉对自己的舌头很有信心，绝不会尝错，看来这佛跳墙用的不是酒坛，也没用荷叶封口。路仁嘉心情大好，对这次的比试多了几分把握。另一桌有幸吃到佛跳墙的食客，又点了一碟蓑衣萝卜、一碟芥辣油、一碟火腿拌豆芽心、一碟冬菇炒豆苗，还有几个芝麻烧饼。看起来也是个老饕了，路仁嘉觉得这样搭配，滋味一定大好，便也照着点了一样的。果然，几个小菜很是爽口，更衬佛跳墙的荤香，若是将佛跳墙夹出来，蘸上芥辣油再吃，也别有一番风味。虽说有些破坏了原有的香醇，但是不乏另一种美味，入口又呛又辣，紧接着是固有的鲜美，吃起来酣畅淋漓。不过路仁嘉还是喜欢不蘸芥辣油的。一顿美食享用完，路仁嘉找人传话给后厨里的钱良，要与他比试。传话的小二听到路仁嘉的话一愣，好半天后，才不可置信的问，“客官，您方才说什么？”路仁嘉只好再说了一遍，“你帮忙传话给钱良，我要同他比试。”小二神色复杂的看了路仁嘉一眼，转身去了。身边的许多客人便没有小二那般含蓄了，闻言哄堂大笑。有人出言道，“小姑娘不知天高地厚，别以为在家里做过两道点心就算厨子了。钱良的厨艺，就是宫里的御厨都比不上，你和他比试，真是个笑话，趁着小二传话还没回来，你赶紧撂下银子走人吧，省得一会儿丢人现眼。”不少人附和，纷纷说路仁嘉不知天高地厚，劝她早些回去。路仁嘉耳边聒噪，不胜其烦，“宫里的御厨都比不上钱良？难道你们吃过御厨做的东西？”周围声音顿时一静，路仁嘉心中笑道，我吃过！但紧接着又有人说话，“御厨的手艺我们自然没机会吃过，这么说来也确实不知道钱良和御厨的厨艺哪个更高超，但是我们知道，你的厨艺一定比不过钱良。”说罢洋洋自得的笑了起来。路仁嘉一眼瞪过去，“你没吃过御厨的菜，还知道不好评判钱良和御厨哪个厉害。你也没吃过我的菜，怎么就知道钱良和我哪个厉害？”真是逻辑死得早。好在这时候，小二回来了，“这位客人，钱爷爷请你到后厨去，他要见你。”路仁嘉忙跟着小二走了，总算不用听那些人的冷嘲热讽了。身后的客人们很是惊讶，钱良竟然就这么答应见那个小姑娘了？☆、 收徒？路仁嘉颠勺颠得很稳,动作幅度拿捏精准,节奏把握得也很好,甚至有一种赏心悦目的韵律感。当然不只是好看，这些都意味着做出来的菜会卖相和味道上更胜一筹。但是想要做到这样，需要很大的力量,很多的经验，还有对力量的精准控制。钱良不可置信,以路仁嘉的年纪和纤细的外表，竟然能做到这种地步。看到路仁嘉的大翻勺后,钱良彻底服气了，大翻勺是鲁菜的绝活，极难练成，看起来路仁嘉所言赢了鲁菜第一人,不是吹嘘。不过钱良也没有马上答应同路仁嘉比试，万一她就只精于鲁菜呢？他还是不信路仁嘉