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要留在步家,就要有足够的实力,尽管此时要借助别人的力量,但自己一定会努力做到最好!
下定决心的黎向荣响亮喊道,“我做!”
说完立刻去洗了手,站在案板面前右手举起菜刀,左手飞快拿过各种材料,将食材一气呵成剁成碎粒。
小勺如蝴蝶穿花般掠过一片调料罐,端起盛满馅料的小盆,右手成爪迅速搅拌,顷刻之间成为匀称的馅泥。
再次净手,取来浅白色柔韧的薄面皮,刀刃再次轻割成数份,修成更小的方块状,筷尖连连挑动,左手三指一托一捏一扣,右手取来碧绿的韭菜急速一绕一扭一结,刀尖最后一划一分一勾,圆头双翅,尾翼斜支,肚腹饱满,分明是只只穿梭细柳之间的肥燕子~
倒半锅花生油,手掌在上方感觉着热度,油至五成时,将小云吞扔下去定型炸熟,待到吱吱作响颜色略深,起锅稍凉,待油温提高到八成,将云吞再次下锅烹炸几秒,迅速捞起控油,小心翼翼地摆在备好的瓷盘上,最后再用蔬菜添上几笔飘逸的弱柳,数朵殷红的江花。
完全放空头脑,什么也不用想,放松全身,把每一根神经的掌控权都交出去,自己只躲在黑暗的一隅,完全以旁观者的身份观察这些动作就好,那潇洒如行云流水的动作,那自信满满勾起的唇角,那圆润眼瞳中的凌厉视线都和黎向荣本身无关,现在用黎向荣的身份表现出非凡气势的是另一个人,另一个也许根本不应该存在于现实中的人,自己的师傅,已经去世整整一百年的御厨——徐疾!
被所有人热烈视线注视的并不是黎向荣,而这个事实绝对只有他自己才知道,并且一定要保守住这个秘密!
“你用的材料是?”大师傅看着点心装盘,这才悠然问道。
“今天备好的食材里有茼蒿、蕨菜、木耳、黄花、山药、花生、猴头菌、鲜笋,就用这些。”黎向荣的声音低沉了许多,轻轻答道。
“是素菜?”步朗尼不禁插嘴。
“不算完全的素菜,猴头菌是用鸡汤煨过的,拌馅也用了猪油。”这个黎向荣动作优雅地指了指摆好的盘子又指了指吸油纸,“做了20个,还请大师傅和各位师兄品尝。”
每个人伸手过来取了一个。
“大师傅……”安东看着再次被众人目光凝视的黎向荣,垂下的眼睛一片黯淡。
作者有话要说:人气慢慢来了,开心~
我会努力保证工作日日更~假日的部分会在收假第一天放送~
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10、第四章 理想 9 。。。
步朗尼一进家门,就闻到奇怪的味道从厨房方向传来,孤疑地走过去一看,却是围着围裙的父亲紧张兮兮地盯着水锅,不时用筷子搅动几下。
“爸爸?”这个场景实在是好笑,步朗尼无奈地脱掉外套也扯过一条围裙套在脖子上,“你还没吃饭?我来弄吧。”
看见儿子出现就像得救了似地高兴大叫着,“乖儿子,快!面糊了!”风度翩翩的家主形象与这个饿着肚子的男人一点都重合不起来。不等儿子答话,立刻扔下手里的筷子,火也不看锅也不管,只顾着一屁股坐在旁边的高脚椅上长长叹气。
步朗尼认命地关掉火,很好,今天的面条明显是用小火泡熟的,融乎乎烂糟糟地一团沉在锅底,水也加得太多,肯定还用了很奇怪的调味料。
这就是大名鼎鼎的步家官府菜的老板级厨艺啊……
无论再怎么爱惜食物,这些面条肯定连街头的流浪狗都不会吃的,怀着罪恶感将面条倒进垃圾桶,拉开冰箱找出新鲜的食材,步朗尼故作明朗地说道,“爸爸晚上喝酒前又没有吃东西?注意你的胃!我简单做个汤菜吧。”
“嘿嘿,还是儿子最可靠了,”步老爸讪讪笑道,“今天学校的课很忙?这么晚才回来,吃过了?”
“在学校随便吃了点,去别的学院听了个报告,讲佛门礼仪的,挺有意思。”步朗尼快手快脚地洗净一把豆苗,拆开一罐玉米和一袋竹笋。
把土司扔进面包机里定好时间。
换了略深的平底锅,倒入很少量的葵花籽油,用圆勺挖出盒装豆腐放在微热的油里小火慢煎,表皮略微变黄的时候抓一把虾皮炝锅,倒入滚水,将竹笋玉米先下锅煮熟,只用简单的盐和胡椒粉调味,最后将豆苗扔进锅里筷子一浸就关火,连锅子端上餐桌。此时,恰好面包机叮的一声。
焦黄酥脆的面包片,几乎不见油珠儿浅白色的汤里,黄润润的豆腐块,绿油油的豆苗、