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说的头头是道，那执事虽然也担心三小姐根本就是绣花枕头，中看不中用，可到底也不敢多嘴，听了话立马吩咐着到了各人的身上。

留香已经将辣椒全都洗好了，那边的菜也都洗了个差不多，思涵这才想起来，原先用海肠做来的海肠粉还在屋子里，不如就拿来试试菜，尝尝味道。

于是又命留香去取，然后这才趁着空隙细细的研究起了四道荤菜，石锅回头鱼，蜀香鸡，银杏鹿筋，龙井鲍鱼。

前三道都没有问题，可是那个龙井鲍鱼要如何做？

思涵咬了咬唇，一边思索着，一边先将前三道的食材准备好，然后该炖上的炖上，该炒上的炒上，这才拿着那张食谱研究了起来。

其实也没有什么好研究的，对于这道菜，只写了四个字，汤味调准。

从先思涵没有做过这一道菜，可是并不代表她不能够做好，很多菜色都是大同小异，只要按着最基本的原则来，再加上一些后续的工序就没有问题。

于是略一沉思，便着手去做。

先鲍鱼去花边片成薄片放在用淀粉和水混合成的原汤里浸泡上，待所有的鲍鱼薄片被覆盖住了，这才拿来煮好的龙井茶。

青梅在边上帮衬着，思涵见她满脸想学的模样，于是就把茶杯递给了她：“去掉头道茶水，再冲入开水大概过半数，之后就将茶杯里的茶水倒入玻璃盏中，两个器皿交扣倒着放入盘子的中央。”

青梅依言而动，有几滴茶水顺着两个器皿交汇出落了下来，吓得青梅低呼了一声。

“呀，洒出来了。”

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☆、食材不足（一）

“呀，洒出来了。”

思涵一直望着，并未有要上来帮忙的意思，“不要紧，轻轻放下便可。”

言语着，就将锅上火，又往里头注入了清汤，随后端起早就准备好的鲍鱼片、盐、胡椒粉、还有留香回房拿来的海肠粉，待鲍鱼起锅，之后撒入豆苗，再全数的捞起来放入盘中。

霎时，一股子鲜香气息扑鼻，伴着阵阵龙井的香气，在被各种味道混杂的厨房里，也瞬间就飘散了开来。

“三小姐，这些你是从哪里学来的呀，我看后厨这些厨娘都比不过你手艺的一半呢！”

青梅一边闻着那香气，一边不住的赞叹，盘子周围是鲍鱼豆苗，中央是她放入的茶杯以及玻璃盏，混合在一起，无论是色泽还是摆设，都是那样的妥帖。

青梅的心中，升腾起对三小姐无限的崇拜。

竟然做的这样香，还这样的美，真真儿是色香味俱全呢！

思涵轻笑了一声算是回答，没有多说，只是转身去忙其余的菜。

都是拿手的，倒也费不了多少时间，最后只将石锅鱼炖上，就算是大功告成了。

厨娘检查完毕，就派丫头去将孙氏请了过来。。

思涵擦了擦额头上的汗，心中很是满足。

相较于上一遭在胡大夫家单一做出的白菜宴，这一遭她才算是过足了隐，饶是香汗淋漓，也十分的满足。

那厢还剩下一冷一热两道菜还在准备，其余所有做好的菜式分门别类的摆在了桌案上，川菜八道，寻常菜式八道，还有四个凉菜，以及数盘各式点心。

不用尝，便是乍一眼瞧过去，就是说不出的赏心悦目。

孙氏瞧了一眼，显然也被那些个菜色惊艳住了，好半晌没有吭声，直到陈执事上前去介绍，这才回过了神来。

“你说，哪些个是三小姐做的？”

她低声的问了一句，这样用眼瞧着，每一道菜都是精致，实在是分辨不出哪个是袁思涵做出来的。

陈执事忙指着那厢的盘盘罐罐，恭声回禀道：“那边的四道是出自三小姐之手。”

说着，一一的报上了菜名：“石锅回头鱼，蜀香鸡，银杏鹿筋，龙井鲍鱼。”

孙氏一边听了一边上前去瞧，立马有丫头拿了筷子双手奉上，孙氏接过来，就从试菜的碟子里夹了一块鲍鱼来。

原本是想着挑毛病的，却不想刚一入口，便是掩不住的清香，龙井的香气，以及鲍鱼的鲜香之味混杂，入口弹滑，极富嚼劲，竟然让她说不出话来。

思涵在边儿上瞧着，也不言语，对于厨艺，她还是有信心的，便拿眼望着孙氏，瞧着她面上瞬息万变的神色，不由得微微一笑。

“姨娘，你可得