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贾政哪里不明白这采购上的虚头，自己不想贪污，也不愿意任下如此作耗，当下吩咐，“本官才刚上任，正事还没开始理，却先让人为内宅开始采买。传了出去，丢的是谁的颜面？”

书记官没想到马屁拍在马脚上，当下冷汗就下来了，忙跪到请罪。贾政看到敲打起了作用，也就放缓的声调说道，“只是这空着也太不像话。本官就着你着领此事，只是不许沸沸扬扬的，要是让本官听到一丝风声，就唯你是问。再有，一切按着规矩，不要让本官看到一丝逾矩，但也不能以次充好，这些还要留到下任的。最后，银钱上的要干干净净，谁要是火中取栗，本官不介意赏把刀让他砍了这伸出的手。可听明白了？”

此时，贾政庆幸自己置了宅子，不然子肜来了都没处安置。子肜听了也和贾政商量，那官邸是不是一定要搬过去的？如若不是，那还不如把此处收拾一下，就安置在此处，离着衙门也只隔一条街，也很方便。那官邸等收拾出来用作贾政办公时的休息场所，平时加班时也可以安置在那里。官邸毕竟露在很多人的眼皮子下，和那些差事上的人只一墙之隔，人来人往的，一点私密性也没有，不若这里便宜。而以后人情来，或是留客住宿什么的在那里倒是体面。

贾政觉得确实如此，也就同意了。想着这处宅子自打买下来只把前屋主的府额去了，到现在还没有门扁呢，就兴致勃勃地开始取名。贾府，最是直白，只是自己未曾分家，此处也只是一个外宅，用此名不太妥当，况也太直白了，一点都不文雅。俩人思来想去，取名“谨园”，以示自己要小心谨慎。

这么多事交待完了，天也晚了，肚子也饿了，安排着开饭，因中午只是外食，并未曾见识贾政口中的厨娘手艺。这顿饭开来，才发觉果真如此。。。。。。

正文　57　应酬

57　应酬

话说子肜传饭，珠儿元春也过来了。其实他俩早已起来，因看这父母在说话，珠儿识趣，只陪着元春在刚刚歇着的房里玩耍，并不来打扰，现在开饭了，不等父母来传，就领着妹妹过来了。

子肜一心要领教贾政口中厨娘的出色，就仔细看着。几色菜汤上了来，几样品尝下来，子肜对那道碧绿鳜鱼卷和清亮乌鸡汤最为满意赞不绝口。

鳜鱼肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质，极易消化，药性甘、平，补气血，益脾胃，治虚劳嬴瘦。

乌鸡是中国特有的药用珍禽，性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

而此两道菜不光看着漂亮。洁白的鳜鱼配着碧绿的菜远，色形美观、鱼卷酥滑、菜远脆嫩、鲜香可口；乳白的汤中盛着乌黑的鸡块，还和着几粒白莲子红枣等，吃口更是鲜美，就是元春也多吃了一小盏汤。饭毕，叫了厨娘上来问话，贾政怕他们言语不通，在旁边陪着。

厨娘现在是他们家死契的家奴，主母有问也不藏私，当下一一回明：

碧绿鳜鱼卷，淀粉少许放碗内加水调出湿淀粉备用；火腿切细丝；姜去皮切细丝，蒜剁细成茸；将鳜鱼肉斜刀切成一起飞片，加盐拌匀，再将鱼片皮向上，平铺在盘上，每件放上火腿丝1条，卷成稠状，拍上干淀粉；将湿淀粉加入高汤适量、香油、胡椒粉，调成碗芡；用旺火将炒锅烧热后倒入油，加盐，落菜炒热，倒在碗内；将炒锅内放油，烧热后，用旺火将鱼卷泡油至熟，倒在笊篱里，随即下姜丝、蒜茸、油菜，烹黄酒。勾入碗芡，鱼卷一齐炒匀，加油上盘便成。

清亮乌鸡汤，乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用；将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆各十粒以及适量黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡盏茶，并用清水冲洗干净备用（白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上）；乌鸡倒入砂锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净；然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮一个时辰；而后打开锅盖，调入盐，大火再煮片刻即可。

子肜看他们口齿清晰，态度恭敬，虽不懂他们说的话，但有贾政在旁传译，倒也弄明白了大概意思。于是打了赏，让他们下去了。

接下来一家四口和乐着，贾政看着。笑着，说着，觉得为了他们，为了这一刻的温馨，在外面再忙再累也值得了，幸福，也就是这样子了。

等晚上了，孩子们出去歇息了，俩口子分开重聚，免不了热血上涌，自然是一番恩爱。好容易