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就能成了,易大掌柜心情一好,也就不会每天逮着自己骂了,那自己也就不用为了早点结束这种被奴役的日子而着急地想找个人把自己嫁掉了,说到底,这事儿还真得上点心。
凤卉岚道:“这种月饼周身雪白,层层起酥,稍稍一动,全身就簌簌往下掉皮,里面是枣泥馅的,并不太甜,而且因为饼皮是无味的,所以虽是甜品,却一点儿也不会觉得甜腻。”
“哦,这个我知道,翻毛月饼嘛!我师父曾经做过,确实很好吃。”林方晓了然地点点头道。
凤卉岚眼睛一亮:“那太好了,不知道林姑娘是哪一位名师的高足啊?这个翻毛月饼又是怎么做出来的呢?”
林方晓叹了口气,略带惆怅道:“我也不知道师父他老人家姓甚名谁,唉,我自从八岁以后就没有见过师父了,虽然跟着师父吃过很多好吃的东西,可是那时候年纪小啊,师父的手艺一点也没学会。”
说起林方晓的这个师父,还真是个怪人,林方晓小时候住在乡下,隔壁搬来一个怪老头,行事奇奇怪怪的,经常会说一些周围的人听不懂的话,可是他厨艺极好,会做许多当地人闻所未闻的美食。难得与小林方晓极为投缘,常常带着她一起做好东西吃,虽然当时林方晓年纪小,真正的厨艺没学多少,潜移默化也学会了许多厨艺方面的知识,有时候开玩笑便说要把林方晓收为关门弟子,林方晓便师父师父地就这么叫开了。
后来有一次大雪天,师父拎着一只大肥公鸡,带着林方晓到当地最高的大雾山顶上,说要用大公鸡引蜈蚣煮来吃,结果蜈蚣没吃成,林方晓倒差点被大蜈蚣给咬了,下山之后还得了风寒,足足病了一个多月才好,从此家里再也不让林方晓跟着这个所谓的师父瞎胡闹了,过了没多久师父也搬走了,再也没有见过面。
凤卉岚失望道:“这么说,这翻毛月饼林姑娘也是不会做的咯?”
林方晓瞪着一双无辜的大眼睛看着易大掌柜:“我倒是看师傅做过的,枣泥馅是炒出来的,饼皮大概是千层酥的做法,用的是生猪油,而且不能加糖,所以做出来是雪白的,我想易大掌柜应该是能做得出来的吧?”
易大掌柜轻轻“唔”了一声,略略沉吟道:“那下午你试试做做看吧!”
怎么又是我?怎么又是我!林方晓心里叫嚣,口里却不敢说出半句,明明是大显身手讨好美人的绝佳机会啊,易大掌柜怎么就这么笨不知道好好把握?
凤卉岚柔声细语道:“我也留下来帮忙吧,这本是我的事情,却要易大掌柜和林姑娘忙碌,小女子怎么好意思袖手旁观呢?”
易大掌柜刚想开口说不用,那边林方晓已经开开心心了应了一句:“那太好了。”有凤掌柜在,易大掌柜总不好动不动就骂她了吧!
林方晓没有想到的是,凤掌柜不但人长得漂亮,厨艺也是极出色的,从她进了厨房那架势就知道,绝对不是装模作样,而是真的有两把刷子的。
他们用的是易大掌柜私人的小厨房,没再找别人帮忙,倒是清净。凤卉岚提出自己制作馅料,易大掌柜让林方晓去研究饼皮,林方晓就乖乖地挽起袖子揉面团去了,她早知道自己就是被易大掌柜盯着干活的命。
凤卉岚亲手挑出最新鲜饱满的大枣,去核洗净之后,上屉蒸得软烂,盛在大碗内搅拌成泥,再用一个细网的筛子细细地把枣皮滤掉。接着把锅烧热,收成小火。
然后把枣泥倒到锅里小火不停地搅拌,林方晓一边揉面团一边抽空欣赏美人纤纤素手翻转如蝶,真是赏心悦目,忽听易大掌柜沉声道:“专心干活!”脸色冰冷,浑然不觉美人在侧。林方晓不由得暗暗为凤卉岚惋惜,这样一个不解风情的木头,唉!
待到枣泥炒成深红色,凤卉岚收了火,盛到碗里放凉,绵软的枣泥看起来细腻柔软,香甜扑鼻。
这时候林方晓也已经揉好了近十份面团,一字排开,很是可观,每份旁边还压了一张纸条,上面写着面团的材料配比和醒发时间。
凤卉岚忙完了手里的活,过来看到林方晓摆出的阵势,大吃一惊:“林姑娘你怎么知道这种实验方法?莫非……”
“这种方法有什么不对吗?我师父就是这样教我的呀!易大掌柜也觉得这个做法很好的。”以往易大掌柜让林方晓做菜,可是又不仔细教她,只是说了大概的方法让她自己去试,她就按照师父曾经教过她的这种方法,同时做好几份,每一份的做法都有些微的不同,最后再来品尝看哪一种方法做出来的最好吃,往往都能得出令人满意的答案。
到最后确