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大四岁的姐姐滔滔不绝的给自己传授知识还是独一份的内心不由得产生敬畏之情。还有给客人上菜时应该怎么去上还有鱼的摆放方法。青菜的搭配。从农村来的**丝文青哪里会明白倒红酒一定要留下来一点的意义,经理所教的他从没有听说过。此时才明白自己原来是那么的糊涂是那么的自以为是。文青不知道怎么说服马芸经理做自己的姐姐。只是上班不允许叫姐姐。周红衣都颇感意外。
随着文青在马芸马经理的不断提点改变下他渐渐地可以胜任一个人看一个包间了,但是有一天的情况彻底刺激了文青,也让文青有了一个如雨浇头的清醒。也让自己对以前的水果店失败有一个很大的总结。说狠点那就是刻骨铭心。
记得那天中午开例会,所有的人员到齐。领班把每个包房介绍了一遍来的人物以及人物的喜好也都说了。特别是喜好和会员的级别。文青的马姐姐特意交代文青“文青你一会去纽约那个包房服务,看的那个领导有个喜好喜欢把咱们这里的北京烤鸭拿回家给自己的妻子炖个汤喝,到时候别忘了在结账的时候给主位的李总。”
文青爽快的答应了“知道了经理”。
然而到了晚上文青尽心尽力的给纽约的客人提供最好的服务。马经理几次来看也感觉不错。该注意的都注意了。于是客人就开心的吃过了饭买单就走了。文青开始认真的做善后工作。
马经理走了过来就叫“文青,你给我过来”。
文青看着马芸姐姐的样子好像很生气,怎么以前都是笑嘻嘻的经理今天怎么发这么大的火。今天这桌客人没事呀,也没有忘记买单的呀。想着就被经理带进的办公室。
在走廊的婷婷看见经理不高兴的脸色还有后面跟着的文青也显得很狼狈。婷婷竟然停了下来观看心想完了文青要挨训了,心里感到有一点点的不开心。
“文青知道你怎么了吗”经理平静的问文青。
“不知道,我今天服务的很好啊,你中途进去不也没说什么嘛”。文青表现的很委屈。
“你是没错,你的服务很好可是你忘了我在例会时怎么交代你的。你又是怎么答应我的”。
文青想到了经理特意交代的事情,脸马上就红了。不过还好文青的脸本来也不白所以色差不大。
经理又接着说“刚才李总给我打电话,我都不知道怎么说了”。
“那还不简单嘛你就说我是新来的”。文青抢着回答。
“什么玩意儿,你就这么看自己的吗。你来多久了你好意思说你是新来的。你一直这么看自己你什么时候可以长大,我看你聪明才教你希望就是有一天你不在这里干了,出去你的经历也会让你有所成就。”经理感觉到自己面前的小伙没有明确的目标。
文青又说了一句彻底激怒了经理“那他怎么不会回家买一只炖给他媳妇”。
“放肆,你知道为什么我们开会时要先告诉你们每个包房人物的身份,喜好吗,你以为我是吃饱撑得吗,现在是一个什么时代是一个以用户为体验的消费时代,我们领导层利用大数据会从大众点评,饿了么,美团。。。。。。中寻找客人们留下的评价从而搜索出人们的消费观念,而你们底层咱们老总也没放过每个月不惜成本的让你们服务员对自家店的菜品的试吃,菜品的介绍。以及让你们背的酒店文化。对你们心态的培养那不都是为了提高你们的服务质量。我们情愿送客人东西就是让客人知道我们在为他们提供最优质的服务,我们要的不仅仅像路边的小饭店一样只是为了吃饭而吃饭,我们拼的是特色说白就是与用户交流给他们创造一个做生意的良好氛围。如果你没有客户至上的观点无论你广告打的怎么响都是不靠谱的。就好比若基亚牌子挺响生产出来的手机没有抓住用户的心理照样被三星,苹果超越最后也难逃被微软收购的厄运。以体验为中心的年代你要是拼价格就是找死的节奏!你可倒好把我们辛苦换来的努力都给破坏了。能明白了就在这干,不明白了就给我滚”。经理站起来就出去了。
当文青再次回到自己的岗位上边干活边想,婷婷走了进来“干啥玩意儿呢”。一句东北话进入文青的脑海,文青以为林静来看自己了。于是马上抬起了头原来是婷婷激动地心顿时哇凉哇凉的。于是平静的说“在收拾残局呢”。
婷婷笑着说“我知道,是不是刚才经理训你了。看你不高兴。是不是很恨她呀!”
“别闹了,这是一种爱的表达。经理之所以会训我是因为她觉得我还有用,值得去激发我的潜能。所以训我是我的荣幸,你来这么久有没有这种待遇
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