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“喝完这半碗粥再走，着什么急呀，赶趟的，你不去，再多的人不也是干等着吗？”于白氏端着半碗粥追出了小院一看，连于毛子的影子都没有见着。

白二爷家的院里院外堆满了人，有的是来帮忙的，有的给村书记捧个场凑个热闹。大家熙熙攘攘的正等着大工于毛子的到来。

于毛子心里这个乐啊，他看着四五个比自己大的小伙子，手里拿着杠子，拎着绳子的都站在一边，院外猪圈里三头白花大肥猪个个都是三百来斤，冲着来人哼哼直叫，没有人敢靠近它们。院里东侧的大柴锅里水早已沸腾了，锅下边架着的松木半子眼看就要烧过了劲。于毛子就像个爷，高大的身躯又往直里挺了挺，昂起了头，在众人的簇拥下进了院子。

于毛子甩下棉袄，指着那帮小子们喊了起来：“请你们来看戏呀，光会喝酒啊，倒是动手啊！”众人被于毛子挖苦得不好意思，一个劲儿地堆笑，于毛子心里涌出了一股得意。

“毛子老弟，俺哥几个就等着你出山呢，虽说我们比你年长几岁，不行啊，就是把俺们几个捆在一块，不也是马尾穿豆腐——拎不起来嘛！”

年轻人都有点人来疯，众人的吹捧，令于毛子心里乐开了花：“你这话说的倒是不假，哥几个就别愣着了，跟我到院外挑猪去。”大家起着哄走到了院外。

三头肥壮的白花猪已经察觉到了什么，它们屁股紧紧靠在一起，头朝着三个方向，眼里充满了恐惧和敌意。白二爷指了指那头最大的花猪说：“毛子，看清了吧，就是里边那头大的。”

于毛子跳进了猪圈，三头猪一下子就明白了，那头最大的被伙伴藏到了最里面。前面的两头花猪瞪着眼睛，将长嘴贴到了连雪带泥的地上准备反击。别看于毛子年纪轻轻，杀猪的经验却十分老到。他见状并不动手，而是又跳出了猪圈。他将圈门打开，吩咐两个哥哥用松树棍将前面的两头猪隔开。这时，白二爷看出了门道，抄起了一根木棍将白花大猪撵出了猪圈。

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殉猎　第三章（2）

高大的花猪凶猛地冲出了圈门，人们忽地都闪到了两边，留下了一个空场，只见于毛子窜到了空地的中央，就像江湖上要耍枪打场子的。他绕到白花猪的身后，突然一个箭步蹿到猪的身后，两只铁钳般的大手抓住一只后腿，顺势往上一抄，这一招真有点像鄂伦春小伙子摔跤的大背跨。那猪没等反应过来，就被于毛子掀翻在地，几个小伙子也来了勇气，立马扑了上来，死死地将猪按住捆上了四腿。

“把猪抬到院子里去！”于毛子一声令下，四个小伙子将嗷嗷嚎叫的白花猪抬到院子里的长方炕桌上。

“毛子哥，给你接血的盆，盐和水都放好了。”一个小弟弟端来了一个大铜盆放到了炕桌边。

于毛子用左手按住猪嘴往上一撩，右手接过白二爷递过来的足有尺长的杀猪尖刀，顺着猪脖子轻轻往里一捅，连手带刀全跟了进去，刀尖捅到了心脏，白花猪的身体慢慢松软下来。

于毛子双手一用力，三百斤重的白花猪被提了起来，他将猪脖子上的刀口对准铜盆，然后将后腿抬起来，猪血像泉水一般将铜盆灌满。刚才递盆子的小弟弟看来也是个行家，他跑过来用筷子在血盆中搅动。让水、盐和血慢慢地融合在一起，等着一会灌血肠用。

于毛子用尖刀将猪的后腿割开了一个小口，抄起一根四尺长的铁通条插进小口里，贴着猪皮上下左右不停地穿来穿去，然后拔出铁条，用嘴对着猪后腿，一个劲往猪腿里吹气。气体顺着铁条开辟的通道进到了猪的全身，瞬间，那头大花猪就被气体涨得圆圆的，就像黄河渡口的猪皮筏子。

他指挥四个看愣的小哥，将猪放进盛满热水的大铁锅里，教他们如何退毛，开膛，剔肉。这一套程序没有一点拖泥带水，完成得干净利索，看热闹的邻里乡亲一片叫好。

于毛子除了杀猪，这灌血肠更是一绝。他把猪肠子用碱水洗净，将刚才调好的猪血灌进肠衣里，用沸水一煮，关键要看好火候。于毛子煮出的血肠不老不嫩，不破不散，将血肠切成小段，酸菜白肉炖血肠，再加上点土豆遴成的粉条，纯正的小兴安岭杀猪菜。屯子里有人不服，但是灌出的血肠就不是滋味，时间长了，杀猪灌血肠全套程序就只有于毛子一个人干。了，就这一手，于毛子十分得意，不论走到哪里，也算上个人物了。

远亲近邻的山民们将日期定好，排着队等候于毛子登门到家服务。让乡亲们钦佩的是，这于毛子小小的年纪却懂得仗义施财，无论给穷家或富户，杀完猪分文不