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杜掌柜酒楼里主打菜就是鸭子，特别马上要入冬了，老鸭炖酸笋，一直是他酒楼的招牌菜，这下断了货是够杜掌柜头疼的了。宋添财除了能为给他想法子赚更多的银子，不然的话，宋家和杜掌柜的交情也就止步于此了。
好在宋添财上辈子是个会享受的，家里的厨子就有好几个，他又是个不知道低调为何物的人，弄了个开放式的厨房。每次请人回来吃饭，都要把这几个厨子拎出来炫耀一下，拿几个他们的招牌菜给来客尝尝。兴致来了，还非得给人讲解讲解这道菜怎么做，那道菜用了什么料，显得自己有文化有底蕴些。当然，这也就是刚刚乍富起来干的脑残事，不过，现在倒是能用得上了。
那些菜虽然他不会做，可却知道怎么做，大致的材料，用什么火候，他为了给来客们显摆装样，都得提前背下来。十次八次下来，也就印在脑子里了。他也去过杜掌柜的酒楼，那儿大致的菜品也就是有数的。
宋添财肚子里的那些菜色要是拿出几个给杜掌柜，照样能成为招牌菜。冬天煲汤也可以用鸡啊鱼啊来做，保证味道好又有营养。能给杜掌柜招来生意，不过，这些菜宋添财其实是打算留着自己以后开馆子用的。毕竟就记得那么几个菜谱，用一个就少一个啊。
不过，现在也顾不得了，得先把杜掌柜给�
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