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“现在是午餐时间,要一起去吗?”
觉得这是一个挽回自己形象机会的金当然不会放弃,他一定会是最后的胜利者:“当然要!祁,我们还没打完呢,等下吃完饭之后继续!”
“啊?!”连祁只觉得眼前一黑,这家伙也太执着了吧,他的手跟脚都要断掉了,能不能不打了啊。
作者有话要说: 香橙乳酪慕斯
芒果果汁冻做法:芒果果泥100克、百香果汁55克(没有可以用鲜橙汁代替)、白砂糖22克、鱼胶粉5克、橙肉适量(直径4cm半圆模12个量)
1。芒果切块放入搅拌机中搅打成泥
2。加入糖、鱼胶粉小火加热至完全溶解
3。取一个小号半圆模(放元宵的模具就不错),倒入少许芒果果冻放入橙肉块在倒入剩余芒果果冻填满模具,放冰箱冷藏至完全凝固(每个半圆直径4cm左右)
手指饼蛋糕底做法:蛋白4个、细砂糖60克、蛋黄4个、细砂糖20克、低粉100克(提前过筛两次)、橙皮丁少许、防潮糖粉少许(除一盘30cm*36cm烤盘外还富余出一点)
1。蛋黄加糖搅打均匀蛋白加糖打至干性发泡
2。取1/3蛋白霜与蛋黄糊稍混合,再取1/3蛋白霜与其混合均匀,面糊倒回剩余蛋白霜中,翻拌/捞拌均匀
3。筛入提前过筛两次的低粉,切拌均匀,将面糊放入装有平口裱花嘴的花袋中
4。烤盘铺油布,斜线条挤上面糊,表面撒少许橙皮丁筛防潮糖粉,烤箱预热180度烤18分钟左右,至表面金黄
5。模具内壁均匀涂抹一层黄油,将烤好放凉的手指饼蛋糕裁剪成与模具相同大小,12cm*36cm一块和4cm*36cm一块
香橙乳酪慕斯做法:橙汁110克、白砂糖60克、奶油奶酪100克、淡奶油120克、君度橙酒1勺、柠檬汁少许、吉利丁片(鱼胶片)12克
1。淡奶油打至6分发,备用
2。将提前做好芒果果冻倒扣取出,冷藏备用
3。奶油奶酪隔热水加热软化,加入糖隔水加热搅拌均匀,慢慢倒入一半的橙汁,边倒边不停搅拌均匀剩余橙汁加入泡软沥干水分的吉利丁片小火加热至吉利丁片完全溶解
4。慢慢倒入乳酪面糊中拌匀
5。将所有材料过筛一次(使其口感更加细腻),加入提前打发好的淡奶油拌匀,加入君度橙酒和柠檬汁拌匀
6。模具底部铺上12cm*36cm的蛋糕片,倒入模具中一小部分
7。将提前准备好芒果果冻圆形面朝下均匀排好,再倒入剩余的慕斯馅,铺上4cm*36cm的蛋糕片轻轻压平,放冰箱冷藏至完全凝固(6cm*36cm半圆模一个量)
☆、吃饭
part。72吃饭
属性之所以叫属性,就在于它的牢不可破,或者说是一种执着。
来到了餐厅之后,连祁的忠犬属性完全暴露,拽着点菜的侍者问这问那的,就差冲进厨房全程监控全过程了。
“够了。”拉着连祁的胳膊不让他冲上去继续理论,叶天影有点搞不懂这种既丢人又甜蜜的心情:“就这些吧。”
侍者一听到这句话,立马掉头就走,生怕再被叫住一通乱问。现在他知道了,这里的薪水为什么会这么高了,这里的客人实在是太恐怖了,呜呜呜妈妈我要回家。
看着侍者落荒而逃的身影,叶天影简直就不知道要说些什么好了,哪有人点菜问人家原材料的出产地的?还有那什么肉是几分熟用的什么油,人家一个记菜单的哪知道这么多。
见着叶天影的脸色不是很好,连祁眨巴眨巴眼睛:“我、我这不是为了你好嘛,万一、万一这里的东西不卫生怎么办?”
面对这种答案,叶天影真的要吐血了,现在还哪有人会纠结于这么极品的问题?
“祁也没有错嘛,注重食物卫生是很重要的。”金对连祁无视他的魅力而苦恼,自然不肯放过任何一个讨好连祁打压叶天影的机会:“这一点在我们美洲区就不会发生,我们那里的餐厅全部都有非常严格的卫生检查,保证每一间餐厅连只蚊子都看不见。”
早就计划着要跟叶天影来个环球旅行的连祁来兴趣了:“哦?是吗?那倒是很不错啊。”
“当然啦,我们公司对旗下餐厅的食品安全都是非常重视的。”见连祁感兴趣,金觉得他找到了与连祁沟通的切入点:“要不,我回去找
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