第162章 食无止境的清蒸羊肉(第1/3 页)

秦一月第一个完成了自己的作品，羊肉切成片，一片挨着一片整齐的排放在盘子中，一旁点缀着葱丝和香菜，整盘羊肉都呈现出一种光亮的色泽，似乎是在菜肴上面淋染了什么调料，整道菜其实并没有什么令人望之心动的惊人美观，尽显一种朴素简洁的感觉。

可不知道是否是羊肉片上面散发着光亮的那一层光泽，或者是那白绿相间的葱丝和香菜的搭配，郑道菜却给人一种十分舒服的感觉，这是一盘看起来很简单的菜，也是一盘绝对不会很简单的菜。

随着秦一月第一个端着菜肴站到了评委的面前，四周的很多人都发出了一声声惊呼。

比赛的时限是两个小时，现在不过才过去了半个小时，秦一月竟然就交出了考卷？

“他做的是什么菜？清蒸羊肉……我听说羊肉至少也要炖煮一个多小时才可能熟透，他怎么半个小时就出锅了，这不是在胡来吗？”坐在旁边的一个人忍不住就惊叫了起来，仿佛恨不得别人知道自己懂得多一样。

另外一个观众则是紧接着说道：“这秦一月难道只是徒有虚名吗？你看其他人的那些菜，有些都还只是在做准备阶段啊。”

听着这些讨论，董悠悠韩雨堰林薇安静还有王诗雨五个女孩，则是纷纷看向了叶垂，对她们来说，叶垂的评论才是最中肯的。

叶垂刚刚并没有留意秦一月的灶台，此刻他扭头看了一眼秦一月的灶台，又看了一眼秦一月那盘已经放到了三位评委面前的菜肴，心中微微沉思，便明白了秦一月是怎么做的，脸上露出了一抹微笑。

“秦一月是用了高压蒸锅。才能在三十分钟内就完成了这道菜的。”叶垂笑着说。

韩雨堰也看到了秦一月灶台上的高压蒸锅，只是她有些不确定道：“羊肉不是熄火慢炖才能最有滋味的吗？用高压蒸锅只是比较便利，对味道来说该不会有什么帮助才对。我听爷爷说，最好的厨师做菜的时候都不会用到高压锅的。”

“那只是对其他食材来说的。”叶垂笑道。“但对东山羊这种食材来说，使用蒸锅却并没有多大问题，秦一月选择的该是羊的后腿肉，羊肉鲜嫩多汁，却极有韧性，用高压蒸锅只会将羊肉完全煮透，却不会破坏肉质结构，当然。秦一月并非完全使用高压蒸煮，在用高压锅二十分钟后，取出羊肉，再用普通的蒸锅慢炖十分钟，而且他是到了此时才放入调料的，这样以来，羊肉可以保留最多的本质味道，而调料只会成为点缀，至于羊肉上闪现的那层光，应该只是一层醋汁。用来调和羊肉因为高温蒸煮而产生的油腻感。”

叶垂侃侃而谈，此时他的身心都沉浸在对美食的探究之中，却是完全没想到自己这番话让人听到会多么令人震惊——如果被秦一月听到的话。他那张不知道是真的还是故作冷漠的木头表情，不知道会不会因为震惊而直接崩裂掉。

韩雨堰董悠悠等女孩子听到叶垂说的头头是道，以她们对食物的了解来说，并不能判定叶垂说的到底是真是假，但总之感觉很厉害就是了，几个女孩子都忍不住露出了几分敬佩的目光来。

坐在旁边的几个人，同样听到了叶垂的话，不同的是他们只是微微惊讶了一下，就露出了一幅不屑一顾的嘲弄表情来。

“听到这少年说的话了么？头头是道的。真以为自己什么都知道一样。”

“大概是刚刚碰巧看到了秦一月是怎么烹饪的吧，我好像也看到秦一月使用高压锅了。”

“哼。秦一月做羊肉选择使用高压锅，这就是一道臭棋。我看他这道菜的分数绝对高不了！”

正在聊天的几个人原本也不认识，但不知道是不是因为叶垂的原因，他们反倒说到了一起，隐约还有些故意针对叶垂的意思。

也难怪，叶垂的话的确太容易引起他人注意了，他如果是个成熟稳重的大人也还好，但只是一个少年，不免就让人有种“这个少年真臭屁”的感觉。

当然，对叶垂来说对这些人的话他都可以一笑了之，可以不跟他们怎么计较。

不过韩雨堰董悠悠等几个女孩却都露出了几分不爽的表情，现在她们几个对叶垂都是带着几分尊敬的，这些人的话，让她们很愤怒。

看到她们正打算出声跟那几人争论，叶垂连忙打断了她们，说道：“秦一月的这道菜，至少会拿到一个满分的评价，最后的综合分数也绝对不会低于二十五分。”

“什么？”韩雨堰跟董悠悠都是一愣，倒是也忘记了继续跟其他人理论，韩雨堰急忙问道，“师父你是怎么看出来的？”

坐在