第25部分(第1/4 页)

单子去做个心脏检查，但是我认为没有问题，你是不是最近太缺少运动了？”我真是要晕倒了，闲人真是得闲病。五分钟，又被打发了，不过好歹手里拿到了一张检查单，经过了这么漫长苦人的等待，真是不容易啊。

又要花纳税人的钱了，吼吼。

橄榄油

我挺中意“Olive　奥利薇”这个英文名字，大力水手女朋友的名字，将来也找个像大力水手那样吃菠菜都能吃得那么津津有味的男朋友，多如意多省心。

Olive原意是橄榄的意思，这种植物连带果实对欧洲人尤其是地中海一带的人意义重大，他们的厨房里可是离不开橄榄油。近年来，研究者发现生活在地中海地区的人很少患心血管疾病的，并且把军功章记到了橄榄的身上，于是橄榄油开始水涨船高，风靡世界。

我并不认为中国人会习惯橄榄的味道，总是有文章介绍橄榄油营养价值高，味道清香，但是事实上，对于土生土长的中国人来说那可就是一种奇怪的不宜融合食物的味道，这种味道就是让喜欢的人真喜欢，厌恶的人永远难以睁一只眼闭一只的眼的混过去。有时和朋友一起去逛那些意大利人开的小食店，里面总是会有各种各样的腌橄榄，辣味的，酸味的，中间嵌奶酪的，绿色的，黑色的，一缸一缸的摆在那里，总是让我怀念起六必居的咸菜来。如果吃不准买哪一样，还可以请店主拿出几枚来尝一尝，每次朋友都是吃得赞不绝口，而我怎么吃都是一股不习惯的油腥味儿，嚼上去口感又像是陈年老果脯一样。

外国人很喜欢用橄榄油拌沙拉，对体型有忧虑的人已经越来越抵制我熟悉的那种白白稠稠的蛋黄酱，只是简单地把一堆绿叶，卷心菜啦莴苣啦甘蓝啦等等，加橄榄油和几滴醋、少许盐拌拌就吃下去了，更有爱好者直接用橄榄油抹面包吃。橄榄油遇热膨胀，所以照西餐的做法，一开火，就撒三两汤匙橄榄油进去，然后就丢些大蒜进去爆爆香，接着就可以放主题菜进去了。以我中国人的口味，橄榄油作意大利面还是可以接受的，吃上去更滑更醇厚。或者，开一听金枪鱼罐头，拌一些卷心菜丝、甘蓝丝和紫洋葱丝，加橄榄油、黑胡椒粉和一勺蛋黄酱搅拌，这是我最爱吃的金枪鱼三明治馅料。听说，橄榄油代替黄油烘焙的面包和蛋糕，味道奇香无比，大概温哥华的橄榄油太贵了，我见到的面包和蛋糕还是用黄油顶多是芥花油的，将来有机会到地中海国家一游，可以来个橄榄油大餐。

橄榄油刚开始在国内卖的时候，多是初榨橄榄油，即extra…virgin…olive…oil，就是用新鲜的橄榄果经过纯物理的低温压榨出来，又经过油水分离后的产生物，理论上就和纯果汁是一个道理，很多爱吃的人都爱好这一品级的橄榄油。但是这种初榨油是低温压榨出来的，并不适合中餐的高温煎炒，营养都挥发了，只适合冷盘。曾经有朋友打电话给我，说单位发了一瓶橄榄油（那时很多公司把橄榄油当福利品来派），她做了一锅红烧排骨，味道可香了。我还兴致勃勃地追捧了一把，实验证明——就是、还是也只是排骨肉，可香了。食用橄榄油是酸度越低越好，护肤用的橄榄油酸度很高，所以食用油不适合抹脸，同样化妆品柜台出售的橄榄油也不能吃，除非你拿回家自己再提炼去，酸度很大的低级初榨橄榄油只是用来提炼橄榄油用的。低级初榨橄榄油，是中文翻译，原文是什么意思呢，是“灯油”，是那些品级不好被虫子蛀了的果子榨出的油，在十九世纪以前，那是人们用来点灯用的油，现在精炼技术提高了，还可以从中继续精炼，以达到食用的目的。有人说橄榄油的好吃是炒菜的时候不起油烟，那纯粹的胡扯，用含饱和脂肪高的棕榈油炒菜，肯定也不冒烟。橄榄油最大的好处就是提供人体所需要的单不饱和脂肪酸，还有人体自身不能合成的亚麻酸和亚油酸，而且两者的比例和母乳的比例相同，厉害吧，绝对增强免疫力。

不过，按照通常的经验，有营养的东西，味道一般都不咋地。书包　网　。　想看书来

前言

大学里听说食堂的大师傅家里从来就没有买过肉，再往前，早年的银行家还喜欢镶个金牙。不管怎么说，爬格子的人总可以给自己的孩子写些故事来听吧，如果有一天可以准备好图画，我觉着这是一套很不错的读物呢。

第一章 我就是蔻蔻

我，一个长头发歪刘海的女孩儿，今年三岁，妈妈说我快四岁了；

刘海总是歪的，因为妈妈给我剪头发的时候，我总是把头扭来扭去；

我生在中国的北京，但我现在住