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今儿一定叫上二牛。最近天冷了很多，要每天都烧炕，柴火也不太够用了，你们三个人还可以多捡些柴火回来。”蓉娘盯着绣样儿，边画便说道。只是忙的连头都没抬一下。

“哦，知道了，娘亲。”苏攸禾一听这话，心中略微有些担心二牛，还是先去灶房放下碗筷。在取背篓的时候，发现母亲还没有取掉里面的小白菜，便对着门外大喊道：“娘亲，这个小白菜什么时候腌制？”

“待我把这绣样儿画好了，就去做。”蓉娘依然头也不抬，却加快了手下的画笔。

苏攸禾歪着脑袋想了好一会儿，这小白菜不敢放置时间太长，如今都是冬天了，还能在山上找到小白菜，一定是属于秋冬白菜，苏攸禾昨儿也没仔细瞧，就拿了一颗，这小白菜菜型完全束腰，梗部是白色的。恰恰是秋冬季节最多的一种，在现代多为南方广泛栽培。而这小白菜和大白菜，也就是白菜是不一样的。大白菜属于凌冬不雕型，一年四季都可以生长，可是这小白菜还是根据地形气候长出不同类型的品种来。因此这小白菜和大白菜也不可以一概而论，价值自然是各有千秋了。

不过，长时间接触各种蔬菜的苏攸禾对于小白菜还是很清楚的，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。因此，相对大白菜而言，小白菜还是颇受欢迎的。

正因为这小白菜营养丰富，以前小区里面住的王阿姨，每次在她家孩子考试的时候，都要买上一大堆的小白菜，然后做成各种各样的食物，为孩子加强营养。后来当苏攸禾接触到小白菜的科研时，才知道，原来小白菜含有丰富的维生素B1，维生素B6，以及泛酸等，并且具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

想了这么多，苏攸禾却还是被小白菜不易放置时间太久的问题给难住