第7部分(第2/4 页)

曼谷街头的出租车，数量虽也不少，可是车里都没有冷气设备，油

污处处，车垫上沾满油渍，最大缺点是车里装有码表而不计程，要先讲

好价钱才能卜车。驾驶人既不谙英语，连潮州话也“莫宰羊”，您要是

不会泰语，那只好望车兴叹r。泰国政府天天嚷提倡观光事业，可是

从来没有训练那班人学点外语，您说怪不怪？现在市区有轨电车虽然

取消，呵是市区短程交通，仍有赖于机器三轮车，一车可容三人，也要

讲价登车，车后消音器狂呜乱吼，坐上半小时，无不头晕眼花，总要过

上三五分钟，听觉才能恢复。市区的公车路线，倒是密如蛛网，尤远弗

届，．t下班时间，在摄氏三十几度高温，大家像沙丁鱼似的挤在车厢

驻，其滋味如何可想而知。台北公车司机是不关L车门不开车的，曼

谷的公车，根本就很少有车门的，大家攀辕附舆，让人看了怵目惊心。

他们习以为常，似乎毫无所谓呢！公车票价，每段一元，今年三月初，

每段票价一度调整为两元，乘客哗然，舆论指摘，交通当局鉴于群情鼎

沸，到了三月底又把票价降为每段一元五角，一场风波，才告平息．，

曼答的水果

泰国近两年来，在农作物方面，有突飞猛进的表现。拿稻米来说，

从前的暹罗米，虽然也驰名东南亚，可是吃惯了江南籼米的人，总觉得

暹罗米吃到嘴里缺少油性。这次在泰国吃到一种香米，米粒整洁细

长，芳而不濡，黏度介乎蓬莱、再来米之间，颇受各阶层人士们欢迎。

这次到卧佛寺随喜，看见寺里有一个水果摊上的香蕉，每根只有小指

大小，其色金黄，显然不是畸形香蕉，而且是树熟。剥开来吃，肉细而

甜，味清而隽，可称是香蕉中细色异品。问了摊贩，才知这种“迷你香

蕉”是南邦特产，不过产量不多，上市时期又短，所以不为人所注意罢

了！泰国改良种“莲雾”果大如拳，柔光映碧，皮薄水甜，甘逾梨枣，比

台湾新品种莲雾更佳，本想带点种子回来试种，唯格于国际规定，果实

种子进出口均有限制，只好作罢，我想如果土壤气候适宜，农发会育种

专家们，会透过正式手续引进试种的。泰国跟吕宋的芒果，都是驰名

国际的珍果（台湾管芒果叫“璇仔”），我到泰国，芒果刚刚上市，皮色青

青，肉色奶黄，甜而少香，泰国人叫它“开路芒”。除了小孩跟喜欢尝新

的人才买来吃外，一般人总要等芒果大市才会买来恣啖呢！据说泰国

芒果种类繁多，多达二十余种，每一府产的芒果，都有它独特风味，可

惜去得不是时候，以致未能遍尝珍味，尽兴恣飨，十分可惜。

泰国有一种小橘子，泰国话叫“宋乔丸”，就足绿而甜的意思，产地

在吞武里府挽英地区，凡是卖宋乔丸的摊贩，都说他的橘子是挽英出

产，直接运来销售的。所说是否属实，我们初履斯土的人，是分辨不出

来的。宋乔丸从外表来看，青里泛黄，果实又小，毫不起眼，可是榨出

汁来，黄而带红，不需加任何色素，只要加少许糖浆，掺点儿柠檬汁，不

但可以帮助发挥芳香味，并且可以帮助消化，润肤养颜。是隆路有一

家一二八餐室橘子汁做得最标准，所以到该餐室进餐的食客，醉饱之

余，总要叫一杯橘子汁来醒酒呢！

椰子水是泰国人最普通的饮料，椰子用途广泛，围绕椰子壳的网

状纤维，非常有韧性而且耐用，可以做船上的缆绳、大型渔网、室外用

的地毯。椰子树的主干，可以用来盖高脚屋，并且可以做桌椅床柜，因

为老千坚实不怕虫蛀，是农村里最受欢迎的木料。椰子外壳能做碗盏

灯勺，据说还能用于国防工业，制造火药、防毒面具、潜水艇内壁，甚至

香烟过滤嘴也羼有椰壳粉在内。泰国人常说椰子用途比竹子还要广

泛，足见他们是多么能利用椰子了。我们前十多年从菲律宾引进若干

椰子种苗，从高雄到恒春公路两旁种满椰子树，不知道是品