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第36部分(第1/4 页)

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还有肉的味道偏淡,盐味轻了,又没有放辣椒进去,这样又淡又油,下面也并没有配土豆,红薯一类的素菜来吸油味。

芸娘轻摇头,这道菜算是失败,客人也就新鲜一两次,以后必不会再点。

她不是告诉过许师傅让他一定要放点土豆或者红薯压在底层吗?

她抬眼像许师傅看去,眼内带着丝疑惑。

“我说过里面要放土豆红薯,不知为何现在改了全肉。”

许师傅明白芸娘的意思,小声答了。

芸娘眼神闪了两闪,也许是这次的大师傅觉得全肉才够分量,才够档次吧,不过这样也好,自己以后有了铺子,就能很好的做粉蒸了。

赵春生却不管这个,甩开腮帮子大吃了起来。

虽说赵家的日子好了,可要攒银子给赵春兰赎身,家里也不可能可着劲的做好吃的,肉也不是每天都吃的。

现在有免费的,不吃白不吃,况且他是下力气的,最喜欢肥肉,所以吃的满嘴流油,觉得香。

翡翠白菜包终于在几人的期盼中上来了。这才是今天他们的目的。

芸娘看着桌子上这笼翡翠白菜包眉头皱了起来。

从外形来说,上面的颜色不够绿,也不透亮,显得发乌,发暗,不像她做出来的。颜色明显,那碧绿的颜色,青翠欲滴,让人从心底往外舒坦。

花褶子捏的也不够均匀,那刻刀更是深一刀浅一刀的,压的不够平整,更不匀称。

底下的部位发暗,没有光泽,让人心里觉得沉闷。

芸娘夹起了一个。翡翠白菜包本来应该透亮,闪闪生光,皮薄似玉,可这个,她摇摇头。

轻轻的咬了一口,面粉的味道发沉,还微微有些黏牙,口感也不细腻。

馅的味道倒还行。但比起自己做的那种差了不少,少了虾的鲜美滋味。也少了料油的提味。

很失败的产品,若是她做了来,保证一个天,一个地,不会有人买这家的。

“这就是许师傅研究出来的?有我八分的水准?”

芸娘往后一靠,淡淡的问着许师傅。话里有几分的不满。

许师傅面皮有些发红,说实话,这比自己做的差些,可自己也好不了太多。

现在看来自己还真是高估自己了,有人家的八分水准。怕是连六分都没有吧。

他看了芸娘一眼,对方虽然不大,可这时间靠在椅背上,人显得有些慵懒,可骨子里给他的感觉却是凌厉。

他能感觉到对方的不喜,她的身上发出一股气势,这气势是上位者的气势,是从骨子里透出来的,她怎会有?这不和常理。

“芸娘觉得如何?”

许师傅不好答,能说自己有八分水准吗?那是自找其辱。

“很失败,没有见过的人也许会觉得新鲜,可在我眼里就是失败,上色不均匀,不明朗,颜色发混,面粉揉的不到位,口感不细腻,蒸的火候也不够,馅不够鲜美,我觉得它一无是处。”

芸娘的嘴没有留一丝情面,她心里很不满意,特别的失望。

若是对方真做出了她的水平,她认了,只会佩服对方有本事,可现在对方这样的东西就拿来当招牌,她心里难受,这是对厨艺的不尊重。把东西做成这样,怎好意思拿出来!这让她觉得愤怒,因为她觉得心血被人糟蹋了。

许师傅脸涨的通红,他还自得自己研究出来了呢,哪知道被芸娘说成这样,恨不得有条地缝钻进去。

“芸娘,我觉得还中啊,比包子好吃,这普通的包子都是白的,能弄出绿色可是本事。你咋能这样说,咱们说话可得留分寸啊。”

赵春生并没有见过芸娘的翡翠白菜包,所以他觉得这笼包子还是不错的,弄成绿色倒也新鲜。

芸娘冲舅舅笑了一下,舅舅人实在,这样想也没错,可到这样的酒楼来吃饭的,都是有些身份的,他们可不是好糊弄的,不够精致,味道不好,他们才不会买账,所以这道翡翠白菜包在鸿运楼的寿命不会长。

赵春生不明白这些,可许师傅是明白人,他知道新鲜只能一时,不能一世,要想长久还得味道和外形都好,而这他就需要芸娘了。

他看了看楼梯口,这时间二楼并没有人上来,整个二楼也只有他们三人,赵春生是芸娘的家人,他不可能出去,只让自己和芸娘谈的。

“芸娘,不瞒你说,我这从鸿运楼出来我也想明白了,人不能一棵树上吊死,他鸿运楼不要我,我自有地方去,犯不着和

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