第10部分(第2/4 页)

超过60毫升。也就是说，大家平常喝的500毫升的

饮料里，10％以上都是糖汁（糖分）。若转换成固

体粉末，含有的葡萄糖超过25克，果糖超过20克，盛

在盘子里会满满的。

如果把满满一盘子的固体粉末给妈妈们看的话，

她们一定会大吃一惊。

〃光一瓶饮料，就含有这么多的糖分？！〃

………　Page　128………

而且，喝了富含果葡糖浆的饮料之后，大脑得

不到饱的信息，仍然和没喝饮料之前一样想吃东西。

一瓶（500毫升）饮料里，含有相当于50克砂糖

所含的热量，也就是200千卡（半袋薯片所含的量）。

可是，人喝了之后却觉得跟没喝一样！显然就会引

发热量的过量摄取。

光吃这些大量含有果葡糖浆的饮料和零食，就

已经摄取了一天所需热量的一大半………现在，这已经

成了一个大问题。

多伦多大学进行的实验证明，高果糖膳食可能

引起高血脂和胰岛素抵抗。也就是说，经常饮用清

凉饮料，可能促进糖尿病的发生。最近，美国的一

项追踪研究报告表明，如果每个孩子平均每天喝一

罐碳酸饮料，体重超重的可能性就会增加60％。

近年来，肥胖以及患有糖尿病的中小学生人数

明显增多，就是一个很好的说明。

作为甜味剂使用的糖精被怀疑具有致癌性，据

说阿斯巴甜也有引起苯丙酮尿症等问题。从毒性的

角度来说，此类添加剂也许毒性更强一些，但果葡

糖浆在缓慢而切实地侵蚀着孩子们的身体。

………　Page　129………

第54节：食品添加剂损害了孩子们的舌头（9）

除了氨基酸饮料、罐装咖啡等之外，还有柠檬

汽水、冰激凌、糖果……孩子们喜欢的食品里面，

可以说基本上都大量使用了果葡糖浆。

〃甜的东西吃多了，会长蛀牙，不能多吃。〃

现在问题已经不是这么简单了。

多花点工夫来做饭

演讲到最后，我呼吁妈妈们：

〃买零食和速食食品的时候，请仔细看好产品背

面的配料表再买。还有，从现在开始，请至少记住

蛋白水解物和果葡糖浆这两种添加剂。〃

之所以提及这两种，是因为在加工食品中添加

的成分里，我最不想让孩子们吃到它们。

味觉的破坏、糖分的过度摄取，这些都是应该

担心的问题，但是如果孩子们因为食用这些东西，

就认为食物是很轻松地做出来的话，就更恐怖了。

支撑我们身体的食物，不是这么简单、快捷地

得来的。

吃一顿饭很快，但我们必须告诉孩子，做饭要

花多少工夫。希望大家明白，花工夫做出来的饭菜，

不仅塑造了孩子们的身体，还塑造了他们的心灵。

〃接下来，大家能向老师保证吗？每天要好好地

………　Page　130………

吃饭吃菜，还要帮妈妈做饭。能够保证的人，请举

手。〃

演讲到最后，孩子们几乎都举起了手。

………　Page　131………

第55节：如何与添加剂相处（1）

第七章　如何与添加剂相处

比毒性更加恐怖的添加剂问题

在前几章里，关于添加剂，我讲述了只有我才

知道的食品业界的〃幕后〃情况。

最后一章，我想基于这种现状，来说说今后我

们该怎么办。

说到添加剂问题，很多人脑海里立刻想到的是

它的毒性。谁都知道〃添加剂是恐怖的〃、〃对身体是

有害的〃。

的确，添加剂是有毒性，但这不是个大问题。

前面提到过，国家有关部门用老鼠等动物做添

加剂毒性测试的实验，严格地规定了添加剂的使用