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第8部分(第3/4 页)

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大砂钵子,上桌后,服务员将整鸡和火腿取出,然后请客人们品尝。好的鱼翅,胶质状态,极富营养价值,下口爽,口感好。国内有些所谓的“款爷”,动则鱼翅鲍鱼,摆点不以为然的气派,请人吃鱼翅则说是“粉丝”。那次香港的鱼翅席,我倒是真正过了一次大碗吃“粉丝”的瘾!南京的鱼翅,玄武饭店做得还不错,198元一盅,大多不带汤水,蒸成半透明的胶质状态呈上来,再配上一些任客人自选的佐料。当然量很少,几口就解决了,尝尝鲜而已。日本则又是另外一番景象,可能是海鲜品种太多,一般人对此并不太有兴趣。2000年5月份,三宅先生陪我去那须温泉时,自助餐上的面汤就是上等的排翅汤;只可惜当我们发现时,肚子已经无福消受了。联想到刚刚下肚的鸡汤,对该名店的鱼翅真是大失所望!

服务员再次下去请示,最后再次向我表示道歉,并且说今天这道菜免费,以示诚挚的歉意!吃完饭结账,我们一行6个人,因此节省了1200元。虽然免费的鸡汤,代替不了美味的鱼翅;但是即便花了这1200元,那天也绝吃不上一盅像样的鱼翅,就让这免费的鸡汤权充鱼翅又何妨?设身为客人着想,这笔冤枉钱决不可花!更何况是来自盛产海鲜的日本客人!客人看在眼里,记在心里,对我不也是一种无形资产吗?于人于己不也是双赢!这样,客人尽了心,遂了意;主人领了情,让客人省下了不必要花的冤枉钱,主人吃的顺心,客人花的舒心。这样的餐饮,花了客人的钱,现了主人的情,享了口福,又增进了友情,皆大欢喜!

以此,大家都说“难忘的鱼翅”,笑为美谈!

2005年9月22日(星期四)

学历

学 历

一个人没有文化知识是不行的。而社会上通常衡量一个人文化知识程度的水准,就是凭一张自己青年时代就学的毕业证书。对一个刚刚走出校门的毕业学生,以此来衡量,理所当然,还说得过去:因为他的全部履历就是这十多年的校园生活;尚未入世,没有任何其他可以参照的实绩和标准。可是对一个已经工作数年、甚至数十年的毕业生来说,单凭一张早就过期了的毕业证书来评定他的水准,不就有些荒唐了?!难道一个人一生最主要的给社会做奉献的工作阶段的业绩,竟然没有他被动地接受教育的学习阶段的一张文凭,更能反映出他的真正、真实的文化知识水平?!否则,社会上怎么会出现许多只看文凭、不重视工作实绩的怪现象!似乎人生最精华的数十年工作履历,自己亲手写就的生活历程,还不足以说明和诠释自己的一生!

人生下来,一无所知,童稚时期跟着父母和周边的亲属牙牙学语;3、4岁时就可进幼儿园;6、7岁上小学;然后,中学、大学。大学毕业,人生集中学习的阶段就算是暂告一段落了。(当然,还有研究生、博士生,但这已可以视同是以学习、研究为职业的带薪工作了。)以后,就走上工作岗位,开始了向社会做奉献、付出的人生阶段。这时,才算是真正地进入了社会,开始了一个人的人生道路。

人的一生,学习时期,是今后工作时期的准备阶段。学习应是服务于工作的,学习为辅,工作为主。学习只是手段,做好工作才是我们的目的。但不知为何社会上竟出现一些本末倒置的怪现象:重一纸文凭;轻工作实绩!

学习是终生的:活到老,学到老!学习也像是逆水行舟,不进则退,所以必须“学而时习之”,方可跟上时代的步伐,不致掉队。根据需要,有时候有些人在工作一段时间后,又会感觉到脱产抑或半脱产学习一段时间,进修某些科目的必要;有些人则乐于利用业余时间进行学习,以求解决一些工作中出现的问题;也有些人是为了丰富自己的生活,喜欢学习一些有关文史哲方面的知识,或是音乐、美术、书法、摄影等等。总之,学无止境,学海无涯。

学习是一种高尚的从事和追求,很单调、枯燥;但获取知识的学习过程,又会给人带来无上的乐趣,从而使人把从事和娱乐结合起来了。这样,学习就会成为生活中不可或缺的一种需要和嗜好、一种精神食粮。能从学习中体味着快乐的人,是有福的:古人云“知之者,不如好之者,好之者不如乐之者。”学习着,而且乐在其中的人,才能持之以恒地坚持下去;因为,到了这种境界,从事和消遣就合二为一了。

学海无涯,学无止境。一张过期的毕业文凭能说明点什么呢!即便是一个不求上进的人,毕业了,学习也就告一段落了的人,迫于生活的压力,也未尝不得不补充一些工作中必须掌握的知识;而与工作不相干

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