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“从明天起就不能做菜了，虽然齐大夫说只能吃流食，不过我想都要过年了，你还是吃些年夜饭比较好，有什么想吃的吗。”包好饺子赵方开始准备做年夜饭了。

“疙瘩汤。”史乔想起小时候每次离家时母亲都会做的疙瘩汤。

“这个没问题，还有其他的吗？”

“没有了，谢谢。”史乔看着赵方把饺子端出去，有种在和同龄人说话的错觉。

“那我去做饭了，你中途要是想起其他想吃的就大声叫我，如果有材料也没那么费功夫的话我都能试着做出来。”

把饺子小心的收起来，赵方到厨房生火准备年夜饭。

传统的年夜饭要很丰盛，可是现在赵方家就只有两个人，其中一个是病人一个是小孩，准备多了就是浪费，所以赵方打算随意做几个菜，把必须要有的菜做上，其他的就随意了。

红烧肉是必须的，做红烧肉要的材料不多，做法也很简单，不过要做的好吃就难了，真正的红烧肉应该肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，色泽金黄，入口酥烂。不过赵方不是很爱吃，也不打算花费时间做正宗的红烧肉，把带皮的五花肉放到砂锅里用黄酒和冷水浸一会，浸过的五花肉清洗一下再放入锅内大火煮，再放入少量的干山楂，煮的过程中撇去浮沫，煮滚后用小火炖着，快起锅时加上冰糖、酱油、盐等调味。

鉴于家中有病人，赵方打算做党参炖鸡，党参炖鸡需要一些草药，甘草、茯苓、白术、党参，赵方采的草药中就有茯苓和白术，甘草家中也备了一点，没有党参，就用香菇、枸杞、核桃代替了，反正也都是对身体有好处的食材。

然后是鱼，赵方买了几条大鱼，炸了一部分，剩下的赵方做成鱼丸了，家里只留了几条巴掌大的鲫鱼，用来干烧，干烧鲫鱼要加入大量的辣椒，烧出来颜色红艳，很能引人食欲。还有一个原因是年年余，年夜饭中的鱼一定要留下一些，所以就特意做干烧鲫鱼，这道菜是用几条小鱼烧成的，炸过的鲫鱼连骨头都是酥的，辣辣的很开胃，赵方还真怕一不注意把鱼吃完了，不过小鱼的好处也在这，他能挑出来一条放在旁边，吃饭的时候就没什么顾忌了。

然后是疙瘩汤，这是民间很普遍的吃食了，小时候妈妈很会做饭，就连疙瘩汤也做的比别人的好吃呢。

一般疙瘩汤都是用面粉加凉水调成细细的面疙瘩直接倒入锅中，赵方的妈妈却是用和面的手法用手把面揉成小疙瘩，这样的煮熟的面疙瘩吃很来很有嚼劲，吃起来不会软软的让人讨厌。

赵方先在锅里放了些切成粒的肥肉，煸出油以后加入切成细丝的葱姜，再放入用盐、蛋清、黄酒、少许的鸡汤腌制好的精肉丝炒至变色，再放入泡发好的香菇，煸炒出香味，倒入冷水，赵方又加了些他熬的骨头汤，汤滚后把面疙瘩均匀的撒到锅里，期间要用勺子不停的搅拌，锅开后加入鸡蛋、青菜，放少许的盐调味，等盛到碗里时再滴入几滴香油，疙瘩汤就鲜美可口了。

然后是爆炒萝卜干，稍稍放几片肥肉，再放入萝卜干，吸足了肥肉油脂的萝卜干，完全没有干涩的口感，吃到口中的是萝卜的清爽和肥肉的鲜香。

最后一道赵方就简直算乱来了，把冬笋、萝卜、酸白菜、白菜、香菇、蘑菇、木耳、干豆角、芝麻叶所有他能找到的蔬菜都取一些切成细丝，猪油爆炒后用骨头汤煨熟，最后只放了一些盐调味，成品居然也不难吃，尤其是那些干菜，每种菜都很好吃。

年夜饭自然不能在偏房里吃，赵方把史乔扶到正屋，在椅子上铺上了厚厚的垫子，让史乔能舒服的做在上面。

菜上桌的时候赵方先盛了碗疙瘩汤放在史乔面前，这也算是流食，多吃一些没关系，其他的菜也都分别夹了一点放到史乔碗里，然后把整锅的鸡汤都放到史乔面前了，加了中药的鸡汤味道再怎么好也带了一些中药苦涩的味道，赵方不是很喜欢喝。

史乔也没辜负赵方的好意，吃过一大碗疙瘩汤以后又喝了一碗鸡汤，就回房继续躺着了，赵方到村长家溜了一圈，报告了史乔的情况就回家守夜去了，守夜是件很无聊的事，赵方就拿了些核桃在剥，剥好的核桃做成琥珀核桃可是很好吃的零嘴，还营养丰富。

在赵方不知道点了多少个头的时候外面总算开始放鞭炮了，赵方也冲出去把准备好的鞭炮放了，再拿些红枣、银耳、冰糖煮了碗甜汤，喝了几口，让史乔也起来喝了两口就立刻跑去睡觉了。

初一初二就在拜年和被拜年中度过，赵方在这里没有亲人，不过他父亲在村子里的声望很高，他