第4部分(第2/4 页)

山芋，无论煮、烤，或和着大米做干饭、稀饭，都香甜可口。不过山芋虽好吃，却不易保存，特别是冬天，易冻，也难买到。而从自由市场上偷偷买来的山芋干也很好吃，那是秋天里，将新收下来的山芋，切成了片儿晒成的。价钱虽比公家的贵一些，但厚厚的、白白的、大大的，无论是做饭还是烤了吃，都很可口。不过也不能常吃，毕竟是粗粮，几顿下来，就腻了。于是想出法儿，掺上大米碾成糊子烙煎饼吃。煎饼虽好吃，但要天不亮就起来推磨，又晕又累又困，现在想想都还恐惧。总之，山芋留下的印象，酸甜苦辣都有。

那时乡下人春天秋天都多种山芋，因为山芋产量大，一亩地可收几千斤。无论是窖在地下，还是切片晒成山芋干儿，都可长年食用。有些地方，即使旱改水种了水稻，也会冬天里拉着白花花的大米到北方去换山芋干。一斤大米能换五六斤山芋干，也就是说，一斤大米换来的山芋干至少也要比大米多吃上好几顿。大家也知道大米好吃，但那时燃眉之急，却不是吃好，而是吃饱。我下放的村子，主要种水稻，村里有不会过日子的社员，常用几斤大米换一斤猪肉解馋，说吃了猪肉肚里有了油水，更会省粮食。谁知猪肉吃了十多斤，算算余下的口粮却支撑不到下次决分了。于是只好在天寒地冻时，借了队里的板车，带上孩子作帮手，到几百里外的山东去换山芋干。据说那地方没有大米，一斤大米可以换上七八斤的山芋干呢！

小时的我特别喜吃山芋，原因是山芋“鲜甜”，吃起来像“糖”。那时糖块是稀罕物，只有逢年过节，或者家里来了客人时，才能分到几粒，以致于带甜味的都成了难得的解馋点心，我们甚至还咂过一种名叫“毛姑妞”草的带甜味的鲜嫩叶茎呢！而大米不甜，白面也不甜，倒是山芋甜味儿足，无论煮或烤，都香糯甜软。街上小贩儿常卖一种山芋糖，黄色，上面撒着些炒白面儿，三角棱形，两分钱一块，好吃极了，而且还很黏，咬在牙上，黏得张不开口，一拉能扯很长的白丝。也由此知道了山芋是可熬糖的，于是煮山芋时，有意熬干水，贴着锅的快糊了的山芋那一面，流出了紫红色的“糖稀”，大家争抢着吃。热腾腾刚出锅时特有的香甜味儿，又赛过了糖块。山芋还有红瓤的、紫心的，水分大，甜分足，极像水果，可以生吃，只是极少遇到。

下放的队里只种少量山芋，专门用来喂猪。分粮食时，我要拿米换山芋，队长很不理解，说猪场里山芋随便拿，山芋哪有白花花的大米好吃呢？后来我和老农赶着牛耙山芋地，耙出了许多比拇指大不了多少的小山芋来。这些小山芋本是留喂猪的，那老农听说我喜吃山芋，就都给了我。我装了一化肥口袋，扛回来后，先煮了一大锅。那种过了冬的小山芋，糖份都出来了，而且稀软，入嘴即化，不仅同组的知青，还有左邻右舍闻香而来的老乡们，皆大快朵颐。

如今山芋品种改良了，又大又甜，红皮红瓤，无论烤、煮，都香喷喷甜丝丝的可口，街头的烤山芋也成了有名的风味小吃，更有将山芋煮熟了切成片风干，吃起来像牛皮糖，并赫然摆上超市的果品柜，而且还价格不菲呢！　。　想看书来

捉虱子

虱子好像已经绝种了，要不，入冬的季节里，它们又该活跃起来，吸血，下卵，忙得主人这挠一把，那抓一下，不知哪儿痒痒好呢！

头皮是虱子盘踞的制高点，估计虱子最初都是顺着内衣爬到头发里去的。那头皮被虱子咬起来，痒的要命，狠抓猛挠一番，恨不得把头发都剃光。那时候的人，遇到问题，都喜欢挠头皮，说是思考问题，其实是挠痒痒。男孩子因此大都剃光头，让虱子没有了立足之地。爱漂亮的小青年，宁愿让虱子咬得嘴歪眼斜，也要留着大背头，见了女孩一甩一甩的，挺潇洒。有人便开他们玩笑：头别甩得太大劲，小心把虱子甩出来。

头发里的虱子，其实是女性的专享，因为头发长，又没条件经常洗，洗时更没有杀毒去菌的洗头液，只能用洗衣皂，用烧碱，或者树上结的皂角，灭虱的效果很不明显。我们小时常见的镜头，就是一人洗好了头，另一人先用梳子后用篦子细细地篦。一会篦出几个虱子虮来，一会篦出一个大胖虱子来。这时便要大呼小叫，说快来看，一个大老母呢！那被叫大老母的虱子，与其说是喝血撑的，不如说是喝水撑的。看它肚儿大大的翻躺在手掌上，狠得心里发痒痒，或者用指甲夹死它，或者干脆咬在嘴里，嘎嘣一声响。

衣服上的虱子，捉起来，可就复杂多了。那时大都没几套换洗衣服，内衣更是一穿就是一冬天，难得洗上几次，虱子可以暖暖和和地喝着主人的血，繁