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算再重视，毕竟也管不了境内各路江河水上游的污染啊，自然也不可能在入海口加个过滤装置。

海水水质恶化，造成相关海产品品质也急剧下降，上次市里有位著名的陈姓美食家发表文章，说当前的海鲜产品，无论是捕捞的，还是人工养殖的，肉质都无法和以前相比，令他非常失望。

第五十七章　麻辣烫店增添人手

鼎香园顺利开张后，接下来的rì子，生意越发红火起来。

靠着口口相传，大批的回头客在较短的时间内诞生，成为消费主力。

合林路上顾客的消费能力明显超过了管理学院北门外的小吃街，其中社会人士居多，学生模样的很少。大多数人进店就坐之后，熟练地根据自己的口味喜好尽情点单，敞开吃个痛快，并不是很计较钱包的问题。

每桌客人结账离开时，桌面上往往都剩下一大堆的竹签子，以及空空如也的瓷盘待收拾，让人不得不感叹消费者的胃口之旺盛。

价格打八折的优惠活动也就仅仅维持了一天，开张第二rì即恢复原价。对此，一些已经光临多次，与吴大娘较为熟悉的老客人提出建议，说现在的餐饮行业都流行会员制、VIP卡什么的，持卡者能够享受订座、就餐优先权与价格优惠，希望鼎香园也能够参照一下，当然，对他们这些老顾客应该优先办理。

吴大娘把这个意见告知江逸晨，江逸晨琢磨了一阵子，还是摇头否决了。

会员制、VIP金卡等模式，主要是饭馆用来拉拢、留住顾客的手段，似乎已经成为行业内通行的做法，也没什么新意。但自己这边的麻辣烫食品目前销售火爆，供不应求，完全没有必要搞这套东西，让利更是毫无意义之举。另外在营业面积紧张的情况下，把顾客分成三六九等，不公平对待，搞不好还容易引起矛盾纠纷。

所以这一套还是算了，最多在结账的时候去掉个零头就足矣。

吴大娘听了他的分析之后，觉得也很有道理，现在是店方强势，那么由店方来制定自己的规矩也是理所当然的事情。随后她便婉言回绝了那几位老顾客。

饭馆的食材原料供货方面，仍是由以前吴大娘认识的两位菜贩子提供。

当前饭馆每天消耗的食材数量很大，尤其是青菜、藕片、豆腐这些素食，更为可观，所以菜贩子送货上门的积极xìng也随之大涨。

吴大娘本着一客不烦二主的原则，开出食材清单，让菜贩子照单准备，自己没有的就去外购，一同送来。这样省了不少的麻烦。

同时采用两位菜贩子轮流供货的模式，保持一定的竞争xìng，以杜绝诸如价格不透明、食材不新鲜、送货不及时等问题的出现。

另外，既然店里的生意如此红火，有些地方的开销就不必太节省了，除了菜贩子直接送货上门以外，煤气罐的换气、以及米面粮油的采购等等，大都照此办理。虽然比自己人亲自前往花费要高一些，但却节省下不少时间和jīng力，显然是值得的。

吴大娘一人身兼数职，现在可比不得当初的野摊子，方方面面事情头绪众多，后勤采购、账目管理、接待客人、制作食物以及清洁卫生等等，什么都得张罗，也渐渐感到力不从心，实在忙不过来了。

于是，她听从江逸晨添加人手的建议，去原先住的地下室出租屋那儿，找熟人打听，看看有没有条件合适的愿意来麻辣烫店里工作。

找来找去，遇到了一家邻居，这家人原先与吴大娘原先认识，见面说过话。

这是一个标准的三口之家，夫妻俩带一个上小学的男孩。两口子都是外地人，前来粼江市打工已经有三年多了。女的三十多岁，名叫张凤兰，圆脸短发，大眉大眼的，瞧上去显得很jīng干。她原先在一个私人玩具厂当线上工人，后来还提了个组长，她的老公则在一家汽修厂工作。

谁知近年赶上国际金融危机，玩具厂主要的出口业务受到极大影响，被迫压缩产能，裁掉了一批员工。张凤兰也不幸被划定在这批人当中。

光靠男人不高的工资，一家人生活得紧紧巴巴。张凤兰休息了一段时间过后，也待不住了，打算出门再去找个工作补贴家用，却正好碰上了吴大娘。

吴大娘很喜欢这个踏实贤惠的女人，于是加紧招揽。张凤兰听说工作地点离住处不远，倒是也还满意，因为这样方便她回家照顾孩子。

谈了一阵，双方顺利达成了协议。张凤兰到店里工作，试用期一个月，工资一千八百元，管两餐，试用期过后提到两千伍佰元，效益好