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验，他惊讶的发现大陆这里完全没有开机的时候上香供猪头肉的习俗，这还让他老不习惯的。在香港电影界，开机仪式并不仅仅只是延续传统的迷信，而且同时也是对演员的一种心理暗示 特别是动作片演员。

比如程家班的特技演员就是每次拜了神之后，就觉得自己所有能做的事情都做了 平常刻苦的练习，同时精通了所有摔落时候的自我保护姿势，甚至连对老天、大神的贿赔都做了，那如果在受伤的话只是“命不好”。这样。总比最后别人拜过神的都没受伤，就你一个没拜神的受伤了好吧？

不过，沈红星是不在乎这些的。在沈红星看来，有空来上猪头肉上香，还真不如给大家多上点保险来的实际　起码对方要是瘫痪了。还能靠赔保金过日子。不过，这次沈红星也不能给全剧组的员工全部都上保险 国内的保险公司也精了。他们听说了这次沈红星的剧组里面会有不少洪家班、程家班的成员，便不太肯给那些成员保险，”

既然没有开机仪式，那么就直接开拍第一个镜头。这个镜头自然就是廖家拳的廖师傅上门挑战，不过，在沈红星版《叶问》里面，他还是延续了他一贯的风格 改编和实名。

在这场戏里面，替代了原本廖师傅角色的是以前在香港打拼过的韩国人黄正利。虽然黄老爷子现在年纪不都快的了，但是他把花白头发染黑了以后，看起来还是挺年轻的。黄老爷子演的就是一个叫做”黄师傅”的、想在佛山开武馆的朝鲜人。

在凹年代，因为朝鲜被日本占领，所以很多朝鲜人都是跑到了中国来讨生活 比如给中国人民解放军的军歌《中国人民解放军进行曲》作曲的郑律成。这位郑老爷子就是朝