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娓娓道来，更是趣味多多，跟听故事差不多。

“李萍，这种全羊锅子借鉴了清真的一些做法。要特别注意这一点哈。先将焯熟过的各种菜蔬与粉条子等装进锅子的最下层，再将各种不同部位的主料（熟羊头肉、羊脑、羊眼、羊耳、羊舌、羊脊髓、羊心、羊肝、羊肠、羊尾、红白羊肉等几乎全羊了）分类整齐的装在锅子里，上面均匀盖上黄花，木耳，玉兰片，花菇（香菇的一种）等，最上面撒均红辣椒丝、葱结、姜片、花椒颗、胡椒粉，再将我调制的清汤（这个才是整道菜的关键，周大少团长秘制仅限李萍知道，能够完全去除羊肉的膻味，留下鲜）完全灌满锅子。盖好锅盖生火，锅内汤大沸即可上桌食用。这里特别强调一点，横切牛羊竖切猪！牛羊肉纤维长，猪肉纤维短，要注意使用不同的刀工手法。”

相对于全羊锅子的繁复时长，狗肉的处理就很简单。狗肉去毛留皮，称为脆皮狗。加清汤（秘制）淹过，文火煮之。吊汤时火候掌握极为关键，以保持汤在锅中冒鱼泡为度，随时打去浮沫，澄清，待汤去三分之一时，捞出狗肉即可，沥干水分，凉后切成薄片，打上干海椒碟子蘸而食之，尽得狗肉之风味也！

晚上的时候，吃了这道“狗见羊”的人们无不交口赞叹：醇鲜和香辣，细嫩和劲韧，绵软和绷脆，清爽和多汁，等等。诸多看似矛盾却又和谐。这道菜风格迥异，极富变化，普普通通的土狗山羊，经过周大厨的神奇之手，变成了一道珍馐美味！

就连一贯对吃食浑然不觉的方毅也筷子不停，直呼好吃，算是第一次见识了周大少团长的另一个神奇之处。自这次后，方工别人请吃理都不理，只要知道周大少团长弄好吃的，不管请不请他必定报道汇报情况，才不像别人说的一根筋，也够狡猾哈。

也算是个好吃狗的吴老瓶子先生，吃到尽兴处，大叫“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱！跟着家欣好吃狗，天下美食都吃遍。”把大家逗得哈哈大笑。吴老瓶子可谓是把周大少团长的厨艺赞道极致。你想嘛，十来块钱的土狗山羊，加上其他材料人工，顶多二、三十元个嘛。值万钱了？周大少团长这一火色可就赚翻了！

周大少团长兴致而至，出口成章，口占一首《七律？山城妹子》：

“山城妹子美娇娘，

店子一开人气旺，

鱼翅海参皆不做，

专门供应狗见羊；

锅里翻腾两江水，

炉火烘衬娇羞样，

笑容几欲使人醉，

未曾进店心徜徉！”

李萍的“川道拐”川菜馆子，以“狗见羊”火爆整个猫儿石工业园、南岸、重庆及上、下川东。一天随随便便要卖出去几十只土狗山羊。工业园周边半山坡上的人家养狗养羊也蔚然成风，成了乡亲们一个赚钱的营生，很是带动了不少人家发财致富。

李萍迅速扩大了自己的馆子，成为了工业园商业街上数前几位的大川菜馆子。雇工都有四、五十号人了，隐然成了一个名震重庆的餐饮业后起之秀，其发展势头之猛直追陈大爹。搞得陈大爹和宁碧两口子私下嘀咕：周大少这个傻侄儿啷个不把如此美味佳肴传授给自己的姨夫？看来要早点实施“美人计”了，把兰兰妹妹拴住他娃！

既得神奇无比的“金刚”防护马甲，又品尝了团长亲手烹制美味佳肴，防空团众人心情爽到极点。高高兴兴随周大少团长出发，返回合川防空团驻地。

周大少团长既然答应了防空团空军分队的路春光、任庆的邀请，要抽时间看看新式训练样式下的天地大斗法，当然不可能食言啥。

先与众人杀到珊瑚坝跑马场（机场），郑重其事给空军分队的全体弟兄承诺：这场天地大斗法，如果空军分队取胜，团长请大伙儿吃“狗见羊”去！空军分队的弟兄们一阵欢呼，争强好胜的劲头是足足的，自信心是满满的！

这天也配合，是一个晴朗的万里无云的极佳飞行气象。周大少团长等人坐车十点钟左右来到了合川防空团训练场地：这是紧靠嘉陵江江畔的一大片河滩荒地，粗眼望去，一片芦苇荡子，面积能有好几百亩。防空团的对空防御阵地构置的不错，隐蔽性强，火力发挥很好。在制高点的指挥？望处，周大少团长看罢赞许地点点头，对几个团、营级指挥官的辛勤工作给予了充分的肯定。

“团长，跑马场来电说，空军分队的两机编队已于早九点半准时起飞了。按时间，也将马上到达防空团防空训练空域了。”

周斌参谋长介绍道。话音刚落，从重庆珊瑚坝跑马场方向的东边