第3部分(第1/4 页)

从此，这一别致的煨烤法便传开了。杭州厨师吸取中不断加以改进，采用嫩鸡、绍酒、西湖荷叶、腹中填料，进行精细加工，使烤鸡香醇透味，终于成为人们喜欢的传统名菜。”孙志很耐心的解释说。

这个时候，孙只有忍不住调侃了一句：“唐兄啊，今天的几道菜中，还有一道菜跟苏东坡有关系，您能猜出来是哪道菜吗？”

“还有一道啊？”唐轩看着眼前如此丰盛的佳肴，说：“不会是桂花鲜栗羹吧？吃了肉，吃了菜，这个时候苏东坡总该喝点羹了呀？”

“哈哈哈，唐兄真会开玩笑！”孙志忍不住大声的笑了出来。

又接着说：“是龙井虾仁！”

“龙井虾仁？”唐轩重复了一遍。

“恩，龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，他的创制据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。这首词中有一句是这样子写的：‘休对故人思故国，日将新火试新茶，诗酒趁年华。’因为旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是‘明前’之寒食后日是清明节，属龙井茶中最佳品，龙井茶叶素有‘色绿、香郁、味甘、型美’四绝之称，河虾被古人誉为‘馔品所珍’，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的‘龙井虾仁’，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。”孙志边说边夹了个虾仁放嘴中。

“关于这龙井虾仁啊，还有一个关于乾隆的典故………说有一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。”孙志说。

“看来今天的每一道菜都不是浪得虚名啊，背后都有一个让人长见识的典故啊！”唐轩边说便不住的点头。

“哈哈哈，看来唐兄以后在吃的方面还得多请教我啊！“孙志半开玩笑，接着说：“不多说了，唐兄，赶快吃吧！”

此时的孙志已经狼吞虎咽起来，丝毫看不出刚才讲述典故时的文质彬彬，看来他真的是饿了。

吃完饭，看了看表，12：25，看来这顿饭吃的还真是紧凑，眼看着下一桌客人时间就要到了，孙志搽了搽嘴，说：“时间也差不多了，这样子吧，唐兄，待会到我们公司楼下的咖啡厅里坐下，我们再聊聊。”

“好的。”唐轩也吃得差不多了，看来今天不仅是饱了眼福，口服，还真的从这家小小的饭店学到了不少东西。

此刻的唐轩越来越喜欢这个城市了，不仅是未知的新鲜感，更多的是它让人无限向往的文化底蕴。

过了马路，唐轩又忍不住回头看了“1965”一眼，比这奢华昂贵的酒店餐馆自己都去过，但像这样个性十足的餐馆自己还真是头一回见到，让人有一种恋恋不舍的感觉。

一直以来，唐轩都觉得一般人对于吃的意义都定义为解决温饱而已，而有钱人对于吃则讲究烧钱，但今天，他的味蕾似乎重装系统一样，对刚才所有的一切都显得那么的留恋和回味。书包　网　。　想看书来

8。冰块、砂糖和水（1）

上了电梯，按下2，孙志和唐轩走进装修得淡雅的蓝山咖啡。

找了个有明亮窗户，但又很安静的位子坐下。

“请问两位要点什么？”服务员小姐很有礼貌的走过来。

唐轩觉得现在才是回到了现实，刚才的一切似乎都停留在未来世界。

“我一杯蓝山。”孙志说。

“好的，先生。”服务员小姐微笑的点了点头。

“有茶吗？”唐轩问。

一直以来，唐轩对于中国的茶文化都是如此的痴迷。尽管在国外呆了几年的时间，还是依旧坚持自己对茶的爱好。

“有的，先生。”服务员小姐彬彬有礼的说。

“在这边。”边说边把菜单翻到了印有各种茶标识的一页，递给唐轩。

“那就要龙井吧！”唐轩看也不看的说。

既然来了杭州，当然要和最正统的龙井，唐轩是这样子想的。

“看来唐兄对于中国的传统茶还是相当喜好啊！改天我带你