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品酒的样子。
饮过后，眉头一皱，转而说道，“既然如此美意，我们就笑纳了。”
我忙叫待从去谷外通知军士们抬酒进来，青宁一听，也要带着弟兄们去迎接。欧冶子很镇定地说，“好生行动，不可失了礼数，倒叫军爷们笑话咱。”
我忙向他敬了一碗，欧冶子还有些谨慎，只饮了半碗，我道，“第一碗先干了。”他这才饮下，一抹嘴，显然很开心。
那墨家子弟也治办了菜肴上来了，虽是粗陋菜蔬，却也看着干净。待从们又满上了。欧冶子说道，“这酒可有个名字？叫徒儿打破一坛，真是太可惜了。方才城主说道要等明年是怎么回事？”
我道，“这酒还没有我名字，不如先生给取一个。说来这酒并不是易得的，所以才如此珍重地送与先生。我知道先生是品酒的高手，思来想去，也唯有这酒才能过得了先生的眼。便是换了旁人，反遭踏了。”
我如此恭维他，欧冶子很是受用。
我又说，“这酒造来却很是费事，于那年中第一季水稻，在那夏至日采收晒干了，那蒸酒料的水要谷雨日的天水。而那酒曲要清明日采的药材。到了冬至日，取出谷子来，也不去壳，便上蒸为酒料，加入酒曲。然后将酒料装在小坛子里，上面盖上木板棉被，单叫那十五六岁的姑娘十八名，轮流睡在上面，用那体温温养酒料。只等上一月后，酒料熟了。便在小雪那天的正午一个时辰内，蒸酒，才能出这么两坛。过了这个时辰蒸出的酒便是我那些留在谷外的酒了。味道和香气都差得远呢。”
见我说得如此玄妙，欧冶子不经意见又自饮完了一碗。
欧冶子说，“如此做酒也太讲究了吧。”
我说，“要不如何出此好酒？谷出于地上，水来自天上，而酒曲发酵又用人体温来弄，可谓汇集了天地人三才之精华。这便是它的好处。”
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